一、超简单凉拌木耳黄瓜怎么做 凉拌木耳黄瓜做法
1、材料：黄瓜，干黑木耳，调料：生抽，醋，糖，香油，胡椒粉（口味重的可加芥末）。
2、木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。
3、将木耳和黄瓜放锅里，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可。
二、黄瓜拌木耳怎么拌好吃
主料：黄瓜500 克，水发木耳50 克。
调料：白糖、精盐、酱油、味精。
制法编辑
1.黄瓜洗净，切2 毫米厚的圆片，撒精盐腌10 分钟左右，挤去水分。碗内加酱油、
木耳黄瓜
木耳黄瓜
白糖、味精调匀，然后将黄瓜片、水发木耳放入碗内拌匀。食用时，置于盘中，周围用胡萝卜花点缀。
按：此菜肴以黄瓜与木耳为原料。经调拌而成的凉拌菜。生黄瓜内含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸、多种游离氨基酸、维生素等物质。其性味甘寒。《日用本草》称它能“消除胸中热，解烦渴、利水道”。具有清热除烦，生津止渴，解热利水的作用。常食之可治疗热性病、
做法编辑
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
凉拌黄瓜木耳
备注编辑
黄瓜
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
黄瓜
黄瓜(15张)
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
“木耳黄瓜”这个菜肴是以黄瓜与木耳为原料，经调拌而成的凉拌菜。生黄瓜内含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸、多种游离氨基酸、维生素等物质。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
胡萝卜黄瓜拌木耳食材介绍
胡萝卜黄瓜拌木耳主料：
胡萝卜(100克) 黄瓜(100克) 干木耳(10克) 大蒜(四瓣) 姜(少许)
胡萝卜黄瓜拌木耳辅料：
香油(少许) 盐(少许) 生抽(适量)白醋(少许)
胡萝卜黄瓜拌木耳的做法步骤:
1.将胡萝卜去皮洗干净，黄瓜也洗干净。
2.将干木耳用清水泡发。
3.将泡发的木耳摘洗干净。
4.将黄瓜和胡萝卜切成片。
5.将胡萝卜和木耳在开水锅中煮一分钟。
6.煮好的胡萝卜和木耳过一下凉水用大点儿的容器装好。
7.将黄瓜也放进盛胡萝卜和木耳的容器里。
8.将大蒜和姜切成末，放入小碗中。
9.将大蒜和姜捣成泥。
10.往装蒜和姜的小碗中倒入香油,生抽,白醋，放入盐搅拌均匀，调成料汁。
11.将调好的料汁倒入装胡萝卜,黄瓜,木耳的容器里，将其搅拌均匀。
12.拌好的胡萝卜黄瓜拌木耳。
三、黄瓜木耳的做法，凉拌黄瓜木耳怎么做好吃
食材
黄瓜1根
黑木耳100克
辣椒油适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
白糖适量
蒜末适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备一根黄瓜
2
提前泡发的黑木耳去蒂，洗净。
3
黄瓜去皮，拍扁，切块，加盐腌制10分钟后，倒出水分。
4
沸水下入木耳焯一分钟出锅
5
黄瓜和木耳装在大碗内
6
加入蒜末
7
放盐
8
放鸡精
9
放辣椒油
10
放香油
11
放白糖，拌匀即可
12
装盘
四、睡觉前吃凉拌黄瓜和凉拌黑木耳会胖麻？
肯定不会,你吃的都是对身体好的食物,减肥又美容,不要担心. 本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 黄瓜还是一种“减肥食品”，现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。 吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。 黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。 黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。 据专家测定，每百克黑木耳含蛋白质10．6克，脂肪1．2克，碳水化合物65．5克，粗纤维7．0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 2、黑木耳的药用价值 黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。