一、猪肝可以和黄瓜一起煮汤么？
可以的，不过最好是配波菜或番茄煮汤，以便可以更加吸收铁质。
二、金针菇拌黄瓜可以放猪肝吗
金针菇拌黄瓜可以放猪肝，这几样食材互相不相克的，且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质，不过猪肝中胆固醇含量也很高，三高人士尽量少吃
三、猪肝的吃法
猪肝的做法——这种美味又健康的烹饪方式你难道不知道一、爆炒猪肝原料准备猪肝、青椒、生姜、大蒜、食盐、鸡精、酱油、料酒、植物油、香醋、蒜苗、水淀粉。制作步骤1.先清洗猪肝。用清水将整块的猪肝清洗干净之后，认真的切成小片，然后加入生抽、料酒、盐、鸡精，一点点水淀粉腌制一会儿，放着备用。2.然后将生姜，大蒜都切成末备用。将蒜苗洗干净之后切成小段备用。3.然后开中火，然后倒入植物油，烧热之后倒入生姜大蒜末，爆香之后，开大火，加入处理干净的猪肝爆炒，再加入蒜苗一起反复翻炒。4.在炒制过程之中，加入各类的调味料，比如说生抽老抽，鸡精，少许糖之类的，等待味道合适的时候，快速捞出锅，一道美味的猪肝就做好了。二、猪肝菠菜汤原料准备菠菜、猪肝、生姜、食盐、食用油少量。制作步骤1.先用清水洗干净猪肝上的血水和脏东西。然后将猪肝切片。用白醋腌制猪肝片等待备用。2.然后烧开水，将腌制好的猪肝焯水好几次，反复焯水过后，猪肝应该已经非常熟非常干净了。但是动作要快要迅速。3.锅里倒入食用油，然后倒入生姜炒着香气，加入一些水，然后水开之后放入洗干净的菠菜，菠菜切成两段，然后再倒入猪肝，大概一分钟就可，打捞出来之后加入一些盐调味即可。猪肝的做法有很多种，除了上文提到的两种方法，大家还可以做成酱猪肝，也可以做成菠菜猪肝汤也十分美味。猪肝是一种营养丰富的美食，大家学会了以上的烹饪方法之后，可以自己在家动手做一做，做给家里人食用，不仅可以补充营养，而且令人食欲大开。
四、夏日猪肝怎么做好吃？
青椒炒猪肝鲜辣可口，汤汁浓郁，是一道好吃的家常菜。青椒炒猪肝的做法虽然简单，但要做好青椒炒猪肝也不容易，关键在于火候的掌握，否则炒出的猪肝就会很生硬。现将青椒炒猪肝的多种做法及制作要领介绍如下，供大家参考，希望你能轻松做出美味可口的青椒炒猪肝。 做法一：猪肝洗干净，切成小块放在盐水里泡15分钟，同时尖椒洗净切圈。猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用。大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒。少量盐，几滴料酒（去腥），根据数量放半勺酱油上色，盛出备用。热油炒青椒，快熟了放入猪肝翻炒，几分钟就可以出锅了。 做法二：猪肝三两，青椒一只，二片姜，二瓣大蒜头，:酱油，盐，糖，味精，麻油，淀粉各适量。猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟；青椒去籽去蒂，洗净切大片待用；二片姜切丝，大蒜头二片切成长条。锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。 做法三：猪肝200克，青尖椒2个。姜丝、大蒜5～7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。加猪肝翻炒1～2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1～2分钟。出锅。 制作要领： 1、猪肝中分散残存着不少有毒血液，若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。最好将猪肝在盐水中浸泡1～2个小时，去掉散存于肝中的毒物和毒汁。炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。 猪肝有多层的组织结构，各层之间多为黏液。用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟以后，品尝时会觉得肉质爽口。另外，炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
五、如何做凉拌猪肝
1.猪肝洗净去筋，切条状，入清水中浸泡3小时，期间最好换1--2次水。 2.锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒，下猪肝煮滚。 3.焯去血沫，捞出温水冲净 4.洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝、料酒5.煮滚后关火6.捞出稍晾凉7.切片装入容器内8.放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油，搅拌均匀9.再撒入葱花、香菜，拌匀，装盘即可 小贴士 1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 2、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 3、同时吃猪肉，不可加香菜，否则助热生痰。 4、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。 5、烹调时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。