一、黄磊拍黄瓜凉拌做法？
食材准备：黄瓜2根
配料准备：食盐1小勺、蚝油1勺、生抽1勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、白砂糖1勺、小米椒2个、香菜1根、大蒜适量、辣椒酱适量制作步骤：
步骤1.首先准备好所需要的食材和调料汁，小碗中放入蚝油、陈醋、辣椒酱、食盐、大蒜拍一下切碎放进去，白砂糖搅拌匀、
步骤2.把黄瓜洗干净对半切开后，再次对切然后切小段，小米椒和香菜洗好切碎，
步骤3.然后把小米椒、香菜还有调制好的料汁，
步骤4.最后加入1勺的芝麻油搅拌均匀就可以了，
步骤5.腌制10分钟左右就可以上桌了，
步骤6.这样的凉拌小菜清脆又爽口，非常的入味好吃，你喜欢吃凉拌黄瓜吗？
步骤7.夏日必备小凉菜，下酒菜，太好吃了
食材:
盐 适量 、麻油 适量、 白醋 适量 、黄瓜 250g 、蒜头 5颗、 白芝麻 适量 、老干妈 适量
步骤:
1、黄瓜洗净、把皮削干净。
2、将黄瓜切成一小块一小块、用刀使劲的拍、然后装碗备用
3、把蒜头切碎、白芝麻用锅炒一下、这样会更香、记住、不用油炒、然后备用
4、将蒜头、盐、麻油、白芝麻、白醋、老干妈和黄瓜搅在一起即可
二、凉拌拍青瓜的做法步骤图，凉拌拍青瓜怎么做好吃
食材明细
主料
青瓜
1根辅料
大蒜
几瓣
辣椒
3个配料
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌拍青瓜的做法步骤
凉拌拍青瓜（附超简易拍瓜技巧）的做法步骤：1 1青瓜、大蒜、辣椒洗净备用；
凉拌拍青瓜（附超简易拍瓜技巧）的做法步骤：2 2超简易拍瓜技巧来了——将青瓜横面切段，放入保鲜袋，放在台面上，用刀背使劲拍（又干净，又可以防止青瓜汁四溅）；
凉拌拍青瓜（附超简易拍瓜技巧）的做法步骤：3 3将拍过的青瓜倒入干净无油的容器中，放入少量盐抛腌一下，将腌出的汁倒掉；
凉拌拍青瓜（附超简易拍瓜技巧）的做法步骤：4 4加入蒜泥（也可以用上面的方法将大蒜拍成蒜泥），辣椒段，加入一勺白醋，少量糖，搅拌均匀；
凉拌拍青瓜（附超简易拍瓜技巧）的做法步骤：5 5常温放置半小时即可食用或放入冰箱冷藏吃的时候取出来。
三、拍黄瓜、凉拌菜、冷菜怎么做最好吃？
怎么说呢.这要看个人口味,给你说点本人的心得吧.我一般都放酱油少许(大豆的,我觉得那个味道比较浓), 蒜蓉或者蒜末少许(用刀拍的蒜拍的越烂越好,然后切碎.依个人口味不爱吃蒜也可以放些香葱或小葱) 鸡精或者味精少许,盐少许口重就多放点盐(我习惯把盐味精放到温水里,够融化掉需要放的量即可,这样可以把他们充分溶解,免得吃的时候吃到没融化掉的难受) 香油少许--那叫一个香啊(医学上说,香油可以润肠,常吃可以防止便秘) 醋少许--传说可以预防感冒(最好是陈醋醋香的味道比较浓),依个人口味,不爱吃就别放了 注:可以放点食用油--调和油最好,别放太多否则会腻(调和油不用加热,可以直接拌菜用,放油的作用是让菜的颜色更亮丽,会比较有食欲. 基本就这些,本人不喜欢吃甜的,所以从来不放糖,O(∩_∩)O~