一、酸辣炒白菜怎么做？
1、准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜。
2、将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子。
3、按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。
4、将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。
5、将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。
6、然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。
7、放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。
8、加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可。
酸辣白菜首先讲究的是火候，必须是大火急炒。炒的顺序是炒锅放油，加入葱姜蒜辣椒等调料爆香，放生抽，再放入白菜，强调一下，白菜最好是帮。然后爆炒，加入盐，鸡精醋等调料，大火爆炒3分钟左右，出锅。
二、酸辣炒白菜 酸辣炒白菜如何做
1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成段备用。
3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱段爆香。
4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
三、的做法，酸辣白菜丝怎么做好吃，酸辣白菜丝的家常做法
配料:大白菜
辅料:调和油:适量盐:适量豆瓣酱:适量。
酸辣白菜的详细步骤
练习:
1.将干姜去皮，切成丝。把大白菜外面的老叶子剥掉，不要用。将菜叶放入沸水锅中。煮1-2分钟，直到8成熟。取出沥干。切成2厘米宽、5厘米长的条状。
2.将香醋、酱油、盐、白砂糖、鸡精放入小碗中充分混合搅拌成酱。用稍微大一点的容器和白菜条拌匀，把包好酱料的白菜条放入盘中，表面放上姜丝。
3.大火烧热炒锅，放入清凉油，将干红辣椒、花椒放入炒锅内，改小火慢炒至花椒变黄。花椒在变黑之前离开火堆。把油直接倒在摆在盘子里的白菜上，做好。
主料：白菜
辅料：调和油:适量食盐:适量豆瓣酱:适量
酸辣白菜的做法详细步骤
做法：
1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。
2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。
3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
主料：白菜500g
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、醋适量、糖适量
步骤
1.白菜切丝备用
2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱炒香
3.接着放入白菜丝
4.炒匀后佳言，糖醋调味即可出锅
小贴士
如果用白菜干味道更好哦
1.白菜切丝备用，
2.锅中放油，油热后放入豆瓣酱炒香，
3.接着放入白菜丝，
4.炒匀后放入少许盐，糖醋调味即可出锅。
食材
主料
白菜
辅料
蒜 小红椒 泡椒
步骤
1.将白菜洗干净后切成丝
2.将辅食切好
3.先把辅食炒出香味后 将白菜倒入一起炒
四、酸辣大白菜怎么炒
酸辣大白菜的做法
1.
大白菜洗净，切斜片，这样切出来的白菜更入味。
2.
锅里放油，放入葱末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味。
3.
改大火，放入大白菜翻炒。
4.
加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
5.
把白菜炒的有点发软，加醋翻炒，加水淀粉把汁收浓，加些鸡精翻炒出锅。
6.
炒好的酸辣大白菜。用水淀粉勾芡很必要，让炒出来的菜不会水水的，还很入味。
酸辣白菜的家常做法一
材料：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐。
做法：
1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。
2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。

酸辣白菜的家常做法二
材料：白菜500公克、红萝卜45公克、蒜头5颗、豆皮50公克、泰式酸辣汤酱15毫升、鱼露2.5毫升、沙拉油45毫升、水100毫升。
做法：
1、准备好食材。
2、白菜洗净切段,红萝卜切丝,豆皮切段。
3、起油锅,将蒜头及红萝卜丝爆香。
4、放入切好的白菜(先放白菜头的部分,先炒一下,再放叶的部分)。
5、加入泰式酸辣汤酱。
6、续加水炒均匀。
7、最后加入豆皮拌炒,盖锅盖闷煮至白菜软熟。
8、开锅盖以鱼露调味,炒均匀。
9、起锅享用。

酸辣白菜的家常做法三
材料：大白菜、干红辣椒若干、盐、白米醋。
做法：
1、大白菜取其边皮切丝。
2、起锅少量油，油热下干红辣椒略煸炒，放入白菜丝，炒至白菜断生。
3、放盐略炒，起锅前喷些白米醋装盘。

先放油加热然后加入花椒大料葱姜蒜干辣椒爆香，然后就可以加入大白菜，爆炒一段时间，放入酱油和醋然后加盐就可以了出锅了。
酸辣白菜虽然听起来很普通，但吃起来却是人间美食。实不相瞒，这是我最喜欢的一道食物，我是素食主义者，因为喜欢吃白菜，所以和白菜有关的食物几乎都会品尝一下，但唯爱“酸辣白菜”也！那么，我们就一来看一下，酸辣白菜的做法吧……
工具/原料
more
大白菜 (一个)
辣椒 (适量)
花椒 适量
姜 适量
食用盐 适量
醋 适量
味精 适量
食用油 适量
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜……
2/8
将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！
普通玉石的价格 翡翠的冰种价格表-别再吃亏了
广告
3/8
按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。
大蒜种植技术要点-上「一亩田」买种苗农资+交流种植技术
广告
4/8
将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。
辣白菜的详细做法，自己动手干净卫生，比买的还好吃
广告
5/8
将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。
6/8
然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。
7/8
放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。
8/8
加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可
注意事项
酸辣白菜是我喜欢的一种素食，是一道很简单美食，希望广大的朋友都能做的很好吃。
就是放入油盐酱醋还有就是辣椒，是最重要的。