一、卷心菜炒肉怎么做
多放点油，大蒜和姜爆锅，下包菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把包菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的包菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。
特点：这个菜色味俱全，包菜吃起来很嫩。
二、卷心菜炒肉怎么做好吃
卷心菜炒肉怎么做好吃
主料
卷心菜
300g
猪肉
150g
辅料
辣椒
适量
酱油
适量
味精
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.把卷心菜撕成小块洗干净待用
2.葱、辣椒切小段待用
3.猪肉切成片
4.放少许油，下肉片煸炒至发白，放入葱、辣椒炒出香味，酱油一小勺，翻炒一下
5.然后放入卷心菜，加盐炒至卷心菜变色熟了，加味精即可盛盘
三、包菜小炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
五花肉250克
卷心菜250克
调料
食盐
少许
蒜
2瓣
花椒
8粒
干辣椒
8个
料酒
15毫升
蚝油
30毫升
植物油
适量
手撕包菜小炒肉的做法
手撕包菜小炒肉是一道很适合上班族的快手下饭菜，简单容易上手。味道香辣开胃又很下饭。
1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段
2.五花肉洗净后切成薄片
3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出
4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、其实，素炒包菜就已经很好吃了，再添加了些五花肉进去，包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。
2、五花肉可以放入冰箱冷冻一下，就可以切出薄薄的片状了
四、包包菜辣炒猪肉的做法，包包菜辣炒猪肉怎么做
青椒包菜炒肉
主料
猪肉 青椒 包菜
辅料
料酒 生抽 老抽 郫县辣豆瓣酱一点点 干红辣椒 蒜泥 淀粉
青椒包菜炒肉的做法步骤
1. 肉，青椒，包菜 切丝。不用很细，包菜切大点。 蒜瓣五个切碎
2. 锅烧热 放油，油五成热时放一半蒜泥，和一点点郫县豆瓣酱，炒出香味放猪肉
3. 炒的猪肉发白了，放料酒，老抽，生抽，我放的比较多，所以没放盐。我这不是严格意义上的肉丝，因为这个部分有脆骨，总之 一样炒法！
4. 加入青椒，翻炒一会，加入包菜，红辣椒 盖盖子闷三分钟
5. 打开锅盖 ，翻炒一下，尝尝咸淡，闲了就倒点热水，淡了就放点生抽。放入剩下的蒜泥。