哪几道家常下饭菜轻松搞定，菜香汁浓，自己在家下厨吃着健康呢？
胡萝卜炒肉丝
食物：胡萝卜1根、生猪肉(瘦)80克辅材：油15克、郫县豆瓣酱10克、姜片1块、蒜头1瓣、青椒1个、木薯淀粉5克、生抽酱油6克、黑胡椒1克、大葱1棵作法：1、青椒切割成丝。.胡萝卜用刨丝器刨成丝。姜片、蒜头、大葱切割成末。猪瘦肉切割成丝。2、肉片里添加适量生抽酱油、少量黑胡椒，适当木薯淀粉，抓匀。郫县豆瓣酱剁细。3、锅中添加适量油高烧七成热，添加肉片煸炒至熟，起锅备用。锅中再添加适量油，放进青椒丝、葱蒜末、郫县豆瓣酱，炒匀。4、添加胡萝卜丝煸炒至熟。添加炒好的肉片翻匀称就可以。
荷塘小炒
主要材料:荷兰豆200克黑木耳8朵胡萝卜一根连藕1截辅材:食用盐2克芡粉适当作法1.提前准备食物。木耳泡发，胡萝卜切成片，连藕切成片，荷兰豆除去筋。并备好芡粉。2.锅里加点油，油烧后，放进葱段爆香。再倒入胡萝卜和鸭胗爆锅。
五花肉黑木耳烧豆腐
食物：水豆腐400克，五花肉100克，生鸡蛋2个，黑木耳10克，杭椒3个，小米椒2个，郫县豆瓣酱1茶勺，白砂糖少量，生抽酱油、食用盐、老抽王、葱、姜各适当作法1、提前准备食物，五花肉、水豆腐、青红辣椒、泡开好一点的黑木耳、生鸡蛋等。2、青红尖椒横着切割成段，葱蒜各自切碎预留；五花肉切成薄片；水豆腐扣除，切成小块。3、切成小块的水豆腐放进炒锅煎至两面金黄有硬Q盛出来。4、鸡蛋打散放进锅里炒过划为块盛出来预留。
5、用锅里余油把五花肉爆锅至掉色调到一边，放进葱蒜末、郫县豆瓣酱文火炒出香味，炒成郫县豆瓣酱辣椒油；炒成辣椒油后放入少量老抽调色；炒匀后，添加煎好的水豆腐、泡开好一点的黑木耳；放水至食材2/3处，走红烧沸，改中火闷煮数分钟。6、焖至料汁降低，添加炒好的生鸡蛋、青红辣椒段；炒匀后，添加少量食用盐、白砂糖、生抽调味；炒匀完用水淀粉勾芡；推炒到勾欠汁粘稠包裹在食物上就可以关火盛出。
西红柿炒鸡蛋，凉拌胡萝卜，蒜蓉粉丝娃娃菜，清炒西兰花，这些都是非常好吃的家常菜，特别的美味。
【藕条焖鸭腿】 原料: 鸭腿 莲藕 青椒 制作: 将鸭腿肉冷水下锅焯煮,加入少许姜片和高度白酒,冲洗干净;热锅凉油,
你可以选择做烤烧饼，还有丝瓜炒饼丝，以及西瓜炒猪肉，还有卷心菜，炒南瓜以及青橄榄拌黄瓜。
土豆怎么做会好吃一点？
笑脸土豆饼
【材料】：土豆 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙
【做法】：
1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥；
2、放入盐，倒入面粉搅拌均匀；搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟；
3、把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形；
4、把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛；
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着；
6、锅内放入适量油，油热后放入土豆饼，炸到土豆饼都浮起来；
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可；
土豆奶酪球
【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量
【做法】：
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟；
2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；
5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；
6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出；
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
【做法】：
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；
6、起锅前放入葱花段即可；
1. 炸薯条
把去皮的土豆切成大约女孩子小指粗细的长条状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸成四边焦状，整体金黄色即可食用；喜欢吃软一些的，炸的时间就少一点；喜欢干香一些的，炸的时间就长一点；你还可以就着番茄酱吃。
2 .炸薯片
把去皮的土豆切成稍厚一些大片状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸至金黄干脆即可食用。（用筷子搅动锅里的土豆片的响声是哗哗的，一般就熟了）
3.土豆泥
把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，加一点牛奶、糖捣成泥状备用；假若你喜欢吃烫嘴的土豆泥，那就多加一点牛奶在锅里，一边小火加热，一边捣成泥状；热锅凉油，煸炒葱末、精猪肉粒（牛肉粒也可)，加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、糖，清水，熟后加水淀粉勾薄芡，淋上香油后，把做好的芡汁浇在土豆泥上即可食用。
土豆可以做成什么小吃
4.土豆丸子和土豆煎饼
把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，捣成泥状，加与土豆泥同样份量的淀粉+面粉（喜欢吃脆丸子的多加一些淀粉，少加一些面粉；喜欢吃软一点的丸子，则少加一些淀粉，多加一些面粉），两个鸡蛋，加盐、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精（喜欢辣的可以加一下辣椒粉）一起搅拌均匀后，搓成比鸡蛋黄略大一点的球状，下五成热的油锅，中小火炸成金黄色即可食用；而土豆煎饼只是搓成大一点的球压平，用平底锅热锅凉油，两面煎成金黄色即可食用。
土豆怎么做好吃
1、土豆鸡蛋饼
土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。
材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。
做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。
2、土豆焖饭
土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。
材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。
做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
主料
土豆两个
鸡蛋一个
辅料
面粉两勺
盐一茶匙
十三香少许
土豆小饼的做法步骤
1、土豆削去外皮。洗干净。
2、先擦成细丝。
3、然后剁碎。
4、加入一个鸡蛋，两勺面粉，盐，十三香。面粉的用料是很少的，这一步掌握不好的可先少加些面粉。
5、拌匀，成图中黏腻又不松散的状态。上一步的面粉，可以一点一点的加进来，做一次，就能掌握好这个度了。
6、用手团成圆球，压扁，放入油锅煎炸，两面煎熟即可
7、鸡蛋我用到土鸡蛋，成品颜色非常漂亮，金黄金黄的，一点也不油腻，一口气吃掉十个没问题！
8、成品
香炸土豆丝
主料：土豆两个
配料：鸡蛋一个、面粉100克
调料：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
做法：
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3、土豆丝冲洗一下
4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5、充分搅拌均匀
6、加入面粉，混合均匀
7、锅里放入花生油，多放一些
8、烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
大火炸至金黄，出锅控油