卷心菜怎么烧比较好吃?

卷心菜怎么烧比较好吃?

卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。”

用料

主料卷心菜1个

辅料干辣椒2个姜3片蒜1瓣食盐1/2茶匙白糖1/2茶匙酱油1茶匙陈醋1茶匙植物油1汤匙

手撕包菜的做法

1.

准备所需材料

2.

将包菜用手撕成小块

3.

然后洗净沥干水份

4.

干辣椒切成段，姜、蒜切成片

5.

锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味

6.

倒入包菜

7.

翻炒片刻后，加入食盐和白糖

8.

继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋

9.

最后翻拌均匀即可出锅

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘，圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

哎哟～想把洋白菜/圆白菜切很细很细的丝做凉拌菜，有啥窍门没？

不用切成细丝也能拌出好吃的小菜。先把圆白菜一片片的刨开洗净，把叶子撕成适宜的大小，用盐抓撕好的叶子。等到叶子变小变蔫，腌出水来，把水倒掉。放上蒜末、盐、糖、花椒油、辣椒油。当时就可以吃，但腌一晚上味道会更好。