一、毛白菜做汤怎样做好吃？
所需材料：白菜250克 ，高汤适量
做法：
1.先熬好清水高汤。将老母鸡剥好，洗净；干贝浸发充分，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。
3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
4.把汤分成两锅。择好至嫩的白菜，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
5.将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，一道水煮白菜就做好了
二、三鲜素白菜汤的做法？
步骤1
食材准备好：1颗白菜，80克白玉菇，1个鸡蛋
步骤2
鸡蛋磕入碗里，加1勺水淀粉
步骤3
把蛋液搅匀
步骤4
平底锅烧热倒油
步骤5
倒入蛋液，摊成鸡蛋饼
步骤6
鸡蛋饼切成条
步骤7
白菜切丝
步骤8
锅里加入适量水烧开，加2克盐
步骤9
淋入少许油
步骤10
放入白菜帮先煮开
步骤11
加入洗好的白玉菇，烧开
步骤12
加入白菜叶，接着煮开
步骤13
最后加入鸡蛋饼丝，煮开
步骤14
撒1克白胡椒粉
步骤15
加上1勺生抽，
步骤16
淋上少许香油美味即成
步骤17
成品
步骤1
娃娃菜两颗，洗净后，用刀将娃娃菜一分为二。
步骤2
然后将娃娃菜斜刀切块。
步骤3
一斤豆腐切成小块。
步骤4
碗中打入两个鸡蛋。
步骤5
锅中倒入一勺食用油。
步骤6
然后倒入鸡蛋。
步骤7
煎至定型后将鸡蛋翻面。
步骤8
煎至两面金黄色即可。
步骤9
直接倒入滚烫的沸水。
步骤10
煮好的素高汤就会像牛奶一样雪白。
步骤11
然后将娃娃菜和豆腐放入。
步骤12
再放入三个姜片，十多粒枸杞。
步骤13
然后盖上盖子，转小火煮三分钟。
步骤14
加入一小勺食盐。
步骤15
一小勺鸡粉，一分钟后出锅即可。
步骤16
成品图
三、白菜帮汤做法？
原材料：
新鲜的大白菜一颗，五花肉少许，葱姜蒜少许，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，老抽少许，精盐少许，白糖少许，
制作步骤：
1、大白菜一颗，对半切开，把白菜帮一定要用菜刀，片成薄片，这样炒的时候，白菜帮更容易入味，而且还不容易出水，然后白菜叶用手撕成大片即可，手撕出来的味道更香，更好吃，接着把葱姜蒜五花肉切好。
2、把锅烧热，然后下入一点底油，把五花肉下锅煸炒，过程大概三分钟，直至煸炒五花肉变色出油，出香味后，再把葱姜蒜下锅炒香，一定要把蒜片葱花炒成金黄色 这样炒出的醋溜白菜，醋香味才浓郁好吃。
3、五花肉和葱花炒香后，此时的锅内温度非常高，利用这个时机，咱们把陈醋大半勺，撒向锅边，烹出香味来，这样炒出的醋溜白菜，醋香味浓郁。
4、放上陈醋后，咱们再下入少许的蚝油生抽，精盐和白糖鸡精味精调味，然后咱们再把，白菜帮，下锅大火翻炒二分钟，20分钟后，咱们再下白菜叶，再次大火翻炒一分钟，出锅时淋点香油，就可以吃了。
四、白菜粉丝汤怎样做好吃
食材明细
主料
五、肉丝汤怎么做好吃，白菜肉丝汤的家常做法
用料
盐 适量
猪肉（后臀尖） 20克
淀粉 适量
香菇 4
奶白菜 2把。
肉丝汤的做法
后臀尖切丝。注意肥瘦连接的地方留出来，切成肥瘦丝。纯瘦的正常切丝。
上盐少许，生抽，淀粉抓匀。
香菇切丝。姜切片。蒜切片。
奶白菜。
锅烧热，放油。
放入香菇，蒜，姜，翻炒不到一分钟。
放入肉丝，翻炒。可以放一点点水。炒至肉成白色。
加开水，加盐，煮沸腾。
加奶白菜。
起锅。
六、白菜粉丝汤怎么做？
白菜叶切得大点,帮切得小些,因为帮不容易熟.
油放得多点,大半勺油吧,炒出的白菜香,有味.
放油,然后等油热了,不要太热,放葱,姜,蒜(自己切好啊,切末或丝都行),炒出香味,放白菜,炒上一会儿(2分钟吧),放酱油,再放一点水,盖上锅盖稍微闷一下,放点醋(可以带出香味,还可以保存维生素C),放少许味精,翻几下,再放少许盐,翻几下,出锅.
炒菜主要靠感觉.说的是复杂些,做起来很简单,尤其是你熟练了以后.
蔬菜换着吃,也不能一直吃那几种,营养要均衡.
可以啊 做汤好好喝哦 我 最喜欢喝白菜汤了 还有白菜饺子 先把白菜切完后拿去炒 差不多时倒进水 再放一些虾米或是干贝 等水开了再加入配料 哇 好 好 喝哦 清清的