一、日式风味的清爽夏日开胃小菜怎么做
用料
小番茄 40颗
梅子粉 1大勺
蜂蜜 3大勺
冷开水 没过小番茄的量
步骤 1
小番茄洗净后，先用刀在番茄表面上轻划一个小十字。
步骤 2
煮水，水滚后放入小番茄飞水约30秒或至表皮上的小十字切口的皮稍微卷起。
步骤 3
用杓子捞起后，浸入冷开水中降温。
步骤 4
将小番茄的皮从十字切口处剥除。
步骤 5
将酸梅（粉），蜂蜜，和冷开水搅拌均匀後，把剥皮小蕃茄和梅子水放入预先准备好的密封盒或乾净的玻璃罐中。（若是梅子水不够腌过小番茄，可以另外添加少许冷开水）
步骤 6
置于冰箱一天，腌渍入味即可用乾净的筷子夹出食用。
小贴士
小番茄要选稍硬一点的，酸梅与蜂蜜的量可以依自己喜好略微增减
二、拉面面包是什么？
拉面面包是1950年代一家日本小卖铺制作出来的食品，制作原料有面包、炒面、卷心菜丝等，这道梦幻美食在日本的成功，也带动了韩国及中国台湾对炒面面包的流行。
日本的拉面面包也是一种热量极高的食物。它诞生于约60年前二战后物质资源极为匮乏的日本，下层庶民对这种”豪华“小吃欲罢不能，称它为”恶魔美食“。
三、日本鸡蛋炒包菜做法？
1首先把包菜用手撕成小块状。简单随意就好。并放在水里清洗干净，装入盆里备着。然后准备好一个鸡蛋，并敲入碗里搅拌均匀。准备好姜蒜切成末。
2接下来预热锅底，倒入适量的油，把鸡蛋液边搅拌边倒入锅里，火候适中不宜过大，待5秒后，将其弄成小块状。然后把鸡蛋先扒至旁边，再倒入一点油，把姜蒜沫放进去爆炒，再倒入包菜翻炒均匀。等翻至1分钟后，我们看到白色的包菜逐渐变青黄，然后加入一点盐和生抽进行上色，翻炒均匀。加入红辣椒粉末，吃不了太辣的朋友可以不放或者少放一点，主要是调味。搅拌均匀，最后，待包菜炒熟后，尝试一下味道是否咸淡，可以的话准备出锅，把葱蒜叶放进去搅拌一下，就可以盛入碟中开吃啦！
四、紫色高丽菜是什么？
高丽菜就是卷心菜的一种，当然颜色有好几种，其中一种就是紫色。闽南话就是把卷心菜叫高丽菜,在韩国和日本，高丽菜确实是可以生吃的，不过它是无农药栽培是绿色食品。 请参考以下资料。 食尚 文/郑启五 我对高丽菜比较有感情，因为从小看着它长大。小时候我家的附近是一个叫“东沃”的农场，主要就是种植油菜和包菜，提供给厦门市区的菜市场。美食界把高丽菜定位“淡色蔬菜”，其实在菜地里的时候它一直是深色，离地出家时，才褪去蓝绿色的外衣，一身淡青接受人们的挑选。高丽菜褪去的外衣要么用来喂猪，要么就沤烂在田里，包菜收获的季节，空气里烂叶的酸臭是我儿时鼻孔最熟悉的气味儿之一。 高丽菜一直是闽南最主要的大众菜蔬，上世纪60年代的“困难时期”，它和空心菜一起几乎是菜市场最后的支撑。白水煮出的高丽菜难以下咽，冷了之后菜梗还会泛黄发红，想了都反胃。但是它毕竟功德无量，挽救了多少垂死的性命。但只要有油水，高丽菜绝对好吃，那爆炒的高丽菜，切条，先用蒜泥呛锅，盐巴进入热油，然后下菜爆炒，包菜脆爽，不大出水，因此要不时浇点高汤，润滑防焦，出锅前撒点味精，喷点酱油，就可以上盘了，当然趁热吃，嘿嘿，百姓皇帝同滋味也！ 高丽菜一叶包一叶，很有团队精神的，这个时候称它为“包菜”是再合适不过了的。但餐桌上更多的情况它往往是“被包”：比如春卷，包的内容就含有高丽菜丝，比如菜包子包的馅料往往是高丽菜丁……它之所以常常成为被包的主角，是因为它叶面的坚挺！包菜包菜，还真是其他深色蔬菜所难以包办取代的。当然高丽菜也不甘心老这么平平淡淡的。所以就有了脱俗绝尘的紫色高丽菜，平淡惯了，一席紫衣也妖冶得八方倾倒，不但成为餐桌上的新宠，而且还跻身观赏植物的行列，好不风光！但高丽菜“自包”的形态与“被包”的结果却又引起我对生活的诸多联想…… 更为不得了的是美容界一举进入了吹捧高丽菜的行列，把那高丽菜的生叶贴在脸上，据说有凉血丽肤的神奇，是治疗青春痘的妙药。说是法国芳香疗法界相当有名的Jean Valnet 医师就形容高丽菜是一种穷人的药，古时候的罗马人会生吃高丽菜来治疗宿醉；高丽菜还有帮助消化、治疗关节炎等等保健疗效。而日本癌症学会认为高丽菜可预防大肠癌，也是癌症患者最好的辅助食品…… 反正是越说越神。我是不大相信的，对植物似乎也有“捧杀”的流行，记得小时候我老拿包菜叶挖两个窟窿当面具，那菜叶贴在脸上也贴得够紧的，装神弄鬼地吓女生，如此超前的反复的面膜，后来还不是照样满脸青春痘。高丽菜肯定有这样那样的保健效果，但我以为还是让它悄悄地潜移默化的好，说出来了，似乎反倒有种勉为其难的大不自然了！ 面对高丽菜，我想最好还是保留一份平实的欢爱！ (厦门日报)