大头菜是什么菜啊？是不是就是榨菜或者萝卜啊？

一、大头菜是什么菜啊？是不是就是榨菜或者萝卜啊？

大头菜是芥菜的根用部分,也是芥菜的一个变种,我们常说的芥菜头就是大头菜,腌制榨菜多用!而芥菜的叶用部分就是雪里蕻，即雪菜,也可制腌菜和梅干菜食用!

二、挑选鸡翅包菜怎么做

不明白啊 = =！

三、粉丝卷心菜怎么做好吃

圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉

将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；

2. 将粉丝用温水泡透，切成段；

3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；

4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；

6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

四、烧翅丝的做法，烧翅丝怎么做好吃，烧翅丝的家常

烧翅丝的做法

1.鸡翅洗净，用清水泡去血水。

2.将鸡翅控干水分。

3.粉丝泡发控水。

4.红椒切粒，姜切片，准备花椒粒。

5.起油锅，下花椒粒，炒出香味，捞出花椒粒不要。

6.下姜片，炒出香味。

7.下鸡翅翻炒，翻炒过程中，加料酒，继续翻炒。

8.加比例为2:4的生抽、老抽，盐调味。

9.将炒拌均匀的鸡翅加适量清水。

10.盖锅，大火烧10分钟。

11.在汤汁快要收干时，下粉丝。

12.将粉丝搅拌均匀。

13.将粉丝炒拌变软。

14.下红椒炒拌点缀，即可。