一、包菜怎么做好吃？
1、爆炒包菜。
食材：包菜1个、大蒜2瓣、猪肉1小块、小米辣1个、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1小勺、盐少许、食用油适量。
将包菜手撕成小块，然后浸泡盐水里一段时间，然后再清洗干净，沥干水分备用。准备1小块猪肉，猪肉只是为了丰富味道，把猪肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片备用。起锅烧油， 放入猪肉翻炒，煸出油脂，加辣椒和蒜片翻炒出香味。再放包菜翻炒，翻炒至断生，加蚝油、生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀即可。
2、凉拌包菜。
食材：包菜1个 洋葱1个 花生米 盐 白糖 味极鲜 香油 辣椒油
包菜洗干净以后切成4半，再用手撕成小块，洋葱剥去外皮后切成丝备用。锅中加适量的水烧开后放入包菜焯水1分钟，焯水时加入1勺盐，焯出的包菜颜色会更翠绿，焯好水的包菜捞出过一下凉白开，过凉白开的包菜口感爽脆好吃。
热锅凉油，倒入花生米，翻炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响的时候关火，利用锅的余温将花生米炒熟后，盛出晾凉备用。调一个碗汁：碗里加入适量的盐、白糖、1勺白米醋、2勺味极鲜、少许香油、适量辣椒油（不吃辣的可以不放）搅拌均匀即可。
一个大碗，将洋葱丝和焯好水的包菜一起放入，再倒入凉透的花生米，最后加入调好的料汁，搅拌均匀，一道简单好吃又下饭的凉拌包菜就做好了。
这样做最好吃
推荐一款手撕包菜。
卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
手撕包菜的做法：
1、准备所需材料。
2、将包菜用手撕成小块。
3、然后洗净沥干水份。
4、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
5、锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。
6、倒入包菜。
7、翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。
8、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
9、最后翻拌均匀即可出锅。
除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
二、冰镇酸辣包菜的做法
冰镇酸辣白菜原料:大白菜1棵，泡椒丝、植物油各适量，白糖150克，精盐15克，醋精、葱、姜丝、花椒粒各适量，干辣椒3个。
冰镇酸辣白菜的做法：
1)将白菜去老帮、黄烂叶，洗净，切成顶丝，倒入盆内，放精盐腌3～4小时，然后挤干水分，放上葱、姜丝、泡椒丝。
2)炒勺加热放植物油，油热放干辣椒、花椒粒，炸呈深褐色时，捞出控出油，倒在白菜丝上拌匀，冷却后，放进冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
将菜谱中的白菜更换成包菜。祝开心。
三、酸辣卷心菜怎么做？
你好！
说下酸辣圆白菜的做法：
主料：圆白菜一个（大的）
辅料：辣椒面、葱、姜、红辣椒一到两个调料：白糖、食用油、盐、味精、酱油、醋、花椒油
做法：
1、将圆白菜去掉外皮，洗干净，然后切成小块（或者丝儿），放入开水锅中氽熟捞出，晾凉、沥干放入盘中备用；
2、将葱、姜、蒜、红辣椒洗净分别切成丝备用；
3、将锅烧热，加入食用油，然后放入葱、姜、蒜、红辣椒丝炒香，再加入白糖、盐、味精、酱油、醋、花椒油；（注意调料和配料：根据自己的口味加入适量，放调料的原则是宁愿少放而不能多放。）均匀的炒，大约炒3~5分钟左右熄火；
4、把切好的圆白菜倒入锅中与炒好的调料、配料冷炒，直至炒均匀为止，即可出锅盛盘。
谢谢！
四、爽脆的酸辣卷心菜怎么做
用料
卷心菜 1棵
剁辣椒 适量
香醋 适量
细纱糖 适量
盐 少许
#腌渍物语# 爽脆的酸辣卷心菜的做法
卷心菜一片一片拆下洗干净。
煮一锅开水，把卷心菜一次放下去几片浸泡5秒然后立即捞出控水，这一步很关键，煮久了就不脆了。
煮好的卷心菜沥水后撒上一点盐翻一下使盐均匀。
去一片卷心菜，先去除中间的硬杆。
开始对折，折的时候将碎的尽量折在中间包起来。
折好开始卷成卷，要注意一定要卷的紧。
取一个玻璃的密封保鲜盒将卷好的卷心菜一个个码在里面。
撒上一层细砂糖。
撒上一层剁辣椒，我这个剁辣椒有点咸我就没放那么多，喜欢吃辣的可以多放一点。
倒一半的香醋进去。盖上盖子密封放冰箱冷藏。
两天后取出上下层翻一下让腌渍均匀。再腌渍一天就可以吃啦！