炒花菜需要辣椒吗？
一般炒花菜时根据个人口味来定，个人炒花菜是需要辣椒的。
食材：
干辣椒 3-4个 、 姜 少许 、 大葱 少许 、 花菜 一个、盐味精少许。
1、花菜浸泡五分钟后，用流动的水进行清洗。
2、锅内加入清水，水开下入青菜进行焯水，焯水三分钟后捞出备用。
3、起锅烧油锅热，油热放入辣椒葱花姜条。炒出香味后放花菜，翻炒几下后放一小勺盐！临出锅后放味精少许，即可出锅装盘。
菜花青椒怎么炒好吃
花菜是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，通常我们食用花菜都是用来炒着吃，而且它可以搭配五花肉或者火腿，这些一起炒都是非常美味的，其中花菜炒青椒能够很好的促进我们的食欲，而且花菜和青椒中都有含有大量的维生素，经常食用对我们的身体健康有很多好处，下面一起了解一下花菜烧青椒的做法。
花菜炒青椒的做法
主料：菜花250克
辅料：青椒15克胡萝卜15克虾米15克
调料：色拉油30克姜5克醋5克胡麻油5克香油5克盐3克味精2克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克各适量
制作方法
1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。
2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。[1]
营养价值
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
花菜烧青椒的做法非常的简单快捷，很多上班族在工作之余可以准备一些新鲜的蔬菜在家庭中进行制作，而且也能让家人更好的品尝美食获取健康，其实自己动手制作食物也能够更好地保证卫生和干净，而且一家人坐在一起其乐融融也是一件非常幸福的事情。
还不错的菜花青椒的用料
青椒 1个葱 差不多大拇指长度菜花 半个花椒 10多粒
还不错的菜花青椒的做法步骤
步骤 1
把菜花掰一掰，喜欢大花的就掰大点，还省事。然后冲洗一下！
步骤 2
青椒切块，跟菜花样子差不多就行。我不太注意细节，所以经常炒出几何体大杂烩！
步骤 3
手速太快，镜头捕捉不上。烧水，水开了以后，菜花放进去炒一下。大概2-3分钟，捞出来放凉水里降温。 加点油，爆葱，注意温度别太高，我抄的时候，葱花都黑了。。。然后放花椒，炒一下后放进去青椒，翻炒后加菜花
步骤 4
出锅前加盐，看你口味，我口味淡，盐一般就是一勺以内。
青椒花菜的用料
小青椒 根据自己的口味放花菜 半个花菜两个人的量大蒜 三个酱油 适量盐 适量豆瓣酱 一小勺鸡精 适量花椒粉 适量
青椒花菜的做法步骤
步骤 1
将花菜洗净切细，然后用盐水浸泡5分钟，小青椒切细
步骤 2
油入锅烧至八成热，将小青椒与大蒜放入锅中至香味出来(最好小青椒和蒜留下小部分等起锅时再放入)
步骤 3
出香味后将花菜倒入翻炒，加盐.鸡精花，椒粉，炒一小会儿
步骤 4
加水将花菜淹没，也不要太多，不然花菜会不好吃，开大火烧开转小火焖煮，不时翻炒几下
步骤 5
等到水汽收干之后，加入没有放完的大蒜和小青椒，翻炒几下就可以起锅啦
今天给大家分享一道菜，辣椒配花菜一起爆炒，这味道真的很美味，辣香浓郁，花菜甜香，可下饭了，比吃肉都香。
这盘家常小炒，省钱又实惠，吃起来口感甜脆香辣。
辣椒洗干净，切成自己喜欢的样子，任意切就是自己做的菜。
花菜先切成小块，也可以用剪刀划成小条，我就喜欢简单粗暴的方式，直接用刀切开，哈哈！
切好的花菜先对着水龙头冲洗两遍，再加水，水里加盐泡洗会，这样可以彻底洗干净。
锅热不要先加油，先把花菜直接放入锅翻炒片刻，炒干水分再倒入油翻炒两下，然后倒入辣椒一起大火翻炒片刻，倒入盐和生抽调味即可出锅，一道简单美味的家常小炒辣椒炒花菜就出锅了。
炒这样的蔬菜，不需要加太多调味料，吃的就是原味香。
01
准备适量花菜和青椒，将花菜洗净后撕成小朵，将青椒洗净后切成条，放入盘中备用。注意，花菜千万不要用刀，否则容易碎。

02
准备适量姜和蒜，洗净后，将姜和蒜切成片。炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片，姜片爆香。

03
然后将青椒丝倒入锅中，和蒜片，姜片一起翻炒。

04
将准备好的花菜，倒入锅中，和青椒一起翻炒。

05
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，为了不影响菜肴的色泽，调料不用放的太多。

06
加入少许清水，盖上锅盖儿，炒2到3分钟。注意，花菜不太容易熟，老人和小孩吃的时候尽量炒熟一些。

07
炒好之后，出锅装盘儿。

08
准备适量枸杞子，将枸杞子提前用清水泡开，枸杞子不仅可以增加菜肴的营养，而且让菜肴的色泽更加好看。将枸杞子放在菜肴上面，就可以吃了，真的非常美味。