徐州大席小炒正宗做法？

所需食材如下：

主料：小白菜200g；腐竹150g。辅料：油适量；盐适量；花椒适量；生抽适量。具体操作步骤如下：

1、腐竹泡发切段；

2、小白菜摘洗干净；

3、锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹；

4、翻炒一会儿加入小白；

5、段生后加盐；

6、加入少许生抽；

7、翻炒均匀即可出锅。

锅烧热放油炸香葱姜蒜，将肉丝放入翻炒，加芹菜、花菜、豆干、皮肚等菜，即是大席小炒。