花菜炒肉丝的做法？

花菜炒肉丝的做法？

我自己的做法是： 1先把肉切丝，盛在容器里，加点盐和淀粉拌匀，搁置2分钟； 2再热锅中倒入适中的油（不要太多），把肉丝放入锅中，煸炒，可以放点酱油提色，炒熟盛起； 3锅中加入适中的油（可以多点）可以先将菜花干煸一下；捞起沥干； 4留少许...

花菜炒肉怎么炒好吃

主料：花菜，五花肉250克。辅料：油，盐半勺，花椒半勺等。准备五花肉，花菜分成小朵。五花肉切片，花菜洗净。锅放油，放五花肉。加花椒。加酱油和料酒。加豆瓣酱和姜蒜炒香。加花菜，加盐翻炒。加鸡精调味炒熟装盘。

花菜炒肉的主橘春料：花菜380克五花肉250克。辅料：油适量盐半勺花椒半勺料酒1勺酱油1勺豆瓣源伍激酱半勺姜适量蒜适量鸡精半勺。

1、准备五花肉，花菜分成小朵。

2、五花肉切片，花菜清洗干净。

3、锅放一点点油，放入五花肉。

4、加点花椒，摊开炸一下。

5、加入酱油和料酒。

6、加点豆瓣酱和姜蒜炒香。

7、加入花菜，加盐翻炒。

8、加鸡精调味炒熟装盘。

烹饪技巧：

1、花菜可以提前焯一下水，炒的时候雹袜会比较快熟。

2、五花肉要爆炒出油，加点豆瓣酱会更香更下饭。