菜花能生吃吗？
正常情况下，菜花是不能生吃的，因为，生菜花吃起来口感非常的青涩，同时，生菜花也比较生硬，吃了以后会影响人的肠胃消化，因此，吃菜花的时候要炒着吃。或者抄水以后凉拌吃，我的回答仅供参考，谢谢，
花菜焖的长小芽还能吃吗?
菜花花序发育开花并不产生有毒物质，所以仍然可食。
一、菜花介绍：
所谓菜花，花球甘蓝的花茎、花轴、分化初期的花蕾所组成的未伸展的花序球。“发芽”其实是其花蕾的分化和伸长开放。
菜花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜，两者作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
二、食用效果：
（1）菜花是含有类黄最多的食物之一，类黄酮不仅可以漏李防止感染，还是最好的血管清理剂，能够清除多余的胆固醇，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。
（2）常吃菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
（3）有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内可能缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径之一就是多吃菜花多吃菜花还会使血管壁韧性加强，不容易破裂。
（4）长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会报道，在众多的蔬菜水果中，菜花的抗癌效果最好。
（5）菜花属十字花科蔬菜，这种富含营养素的蔬菜焯过后口感更好，所以营养学家建议炒菜花前焯一下再炒更有利于人体健康。
三、菜花抗癌
由于科学家们从菜花中分离出一种特殊的酶，这种酶有助于身体驱除能引起癌变的化学物质，能提高人体细胞中化解致癌物和有毒物的酶的活性。
菜花还能请生千扰素，增强机体免疫力，同时阻渐亚硝胺在胃内合成，防止癌症的发生.
扩展资料
花菜烹饪时爆炒时间不可过长，也不耐高温长时间处理，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。购买花菜时也应注意，为使花菜色白鲜艳，偶见菜农用硫磺熏制，此举恐违反卫生要求。
加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整，花托鲜嫩，也可食用，较长的花托应用刀横切成片，可与花瓣同炒。
花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化，由于其质地细嫩，不宜加热过久，以免返胡迟软烂而失去风味。常用的烹调方法是采用焯水或划油的方法断生，然后再入锅调味，迅速出锅，以保其清香脆嫩。
除炒的方法外，适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤菜，荤素皆宜。
花菜的质量以个体周正，花球结实，颜色乳白，化粒细而均，不发黄、无虫者为佳。初加工时宜于用手掰碎而不宜用刀切。
一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒做拦，然后混合装盘。
参考资料来源：百度百科：花菜
菜花花序发育开花并不产生有毒物质，所以仍然可食。
一、菜花介绍：
所谓菜花，花球甘蓝的花茎、花轴、分化初期的花蕾所组成的未伸展的花序球。“发芽”其实是其花蕾的分化和伸长开放。
菜花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜，两者作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
二、食用效果：
（1）菜花是含有类黄最多的食物之一，类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够清除多余的胆固醇，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。
（2）常吃菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病世渗的发生。
（3）有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内可能缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径之一就是多吃菜花多吃菜花还会使血管壁韧性加强，不容易破裂。
（4）长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会报道，在众多的蔬菜水果中，菜花的抗癌效果最好。
（5）菜花属十字花科蔬菜，这种富含营养素的蔬菜焯过后口感更好，所以营漏返哗养学家建议炒菜花前焯一下再炒更有利于人体健康。
三、菜花抗癌
由于科学家们从菜花中分离出一种特殊的酶，这种酶有助于身体驱除能引起癌变的化学物质，能提高人体细胞中化解致癌物和有毒物的酶的活性。
菜花还能请生千扰素，增强机体免疫力，同时阻渐亚硝胺在胃内合成，防止癌症的发生.
扩展资料
下面发芽蔬菜不能吃：
1、发芽的土豆绝对不能吃
正常状态下，土豆中龙葵碱的含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，吃发芽的土豆，很容易食物中毒。
2、发芽的红薯不建议吃
因为适合返行发芽的环境条件，也很可能造成红薯霉变。
霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素，例如甘薯酮，这是红薯发芽可能的危险所在。
3、紫薯
紫薯发芽常常伴随着霉变，所以吃之前，一定要仔细检查。发现异常，就不要再吃了。
4、花生
花生外壳被破坏后，很容易受到霉菌污染，生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。
参考资料：百度百科 -花椰菜
参考资料：百度百科-菜苔
花菜源源橡焖的长小芽还能吃。
1、花菜由花茎、花轴、分化初期的花蕾所组成的未伸展的花序球。
2、“发芽”其实是其花蕾的分化和伸长开放。
3、菜花花序发育开花并不产生有毒物质，所以仍然可食。
花菜含有丰雹旁富的维生素及矿物质，尤以维生裂逗素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”，但与油菜花易混淆，故称花菜为妥。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝i软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
所谓菜花，其实是甘蓝的一个栽培变种-----花球甘蓝的花茎、花轴、分亏戚春化初期的花蕾所组成的未伸展的花序球。你所说的“发芽”其实是其花蕾的分化仔谈和伸长开放。销耐菜花花序发育开花并不产生有毒物质，所以仍然可食。如果帮到你请采纳！