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正宗手撕包菜的做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-06 06:16   点击:142  编辑:admin   手机版

材料:圆白菜半个,大蒜2粒,辣椒油适量,欣和轻盐酱油15毫升。

做法:

1、食材。辣椒油是这道菜的灵魂,尽量不要省略。

2、大蒜剁成蒜蓉,加入生抽和辣椒油拌匀,料汁就做好了。

3、圆白菜把叶子掰开,清洗干净后,撕成小块,很多人都说手撕的更好吃,但我觉得刀切和手撕一个味,不过凉拌的话,手撕的更好看。

4、锅里加水烧开,加入少许盐和几滴油,把圆白菜也放进去煮半分钟,看着叶子变色刚刚断生即可捞出不要煮久,要保持脆嫩口感,凉拌才好吃。

5、圆白菜叶子放入大碗里,倒入拌好的料汁。

6、拌匀后就可以吃了,香辣过瘾超级下饭,简单又好吃。

用料:

包菜300克

油1勺

酱油1勺

盐适量

蒜瓣3瓣

干辣椒3个

做法:

1/10准备好包菜,干辣椒,蒜瓣。

3/10包菜洗净用手撕成碎片。

4/10干辣椒,蒜切碎备用。

5/10锅中倒入适量油烧热,先把蒜煸香,再放入干辣椒炒出香味。

6/10然后加入包菜下锅炒,

7/10炒至包菜变软后加入蚝油翻炒均匀。

8/10再加入特级鲜酱油翻炒至入味。

9/10最后加入适量盐调味即可

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