原料：包菜300克、五花肉150克、食用油一勺、食用盐3克、生抽一勺、白糖2克、干红辣椒适量。
做法：
第1步、包菜要想做的有味道，必须用手撕，要保持青菜自然的味道，避免沾了铁器的味道。
第2步、要用五花肉的油脂炒出香味。辣椒也是不可缺少的食材。
第3步、五花肉切薄片。
第4步、起锅烧油。
第5步、煸炒至油脂沁出。
第6步、倒入葱姜蒜末、干辣椒提香。
第7步、倒入洗干净的手撕包菜翻炒。
第8步、翻炒变软之后加入食盐。
第9步、倒入生抽。
第10步、加入鸡精。
第11步、翻炒出汤汁将要收干之时关火。
主料：
卷心菜半个，
辅料：
食用油2勺，
食盐1勺半，
蒜蓉适量，
花椒粒20颗，
辣椒面1勺，
生抽1勺，
香醋1勺，
白砂糖1勺，
辣椒油1勺，
鸡精半勺，
做法：
1. 半个卷心菜切除硬心切成丝。
2. 装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。
3. 加入清水洗去盐分。
4. 盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。
5. 淋入热油。
6. 加入食盐。
7. 加入白砂糖。
8. 加入生抽。
9. 加入香醋。
10. 加入鸡精。
11. 加入辣椒油搅拌均匀
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