— 食材清单 —
主料:
适量
辅料:
大蒜适量 酱油两勺 蒸鱼豉油两勺 白糖半勺 香油适量 食用油适量
— 烹饪步骤 —
1· 小白菜洗净去根,锅里放清水烧开,加点盐,将小白菜放里焯一分钟,捞出来
2· 小白菜摆盘,找个空碗,将酱油、蒸鱼豉油、香油、白糖放到一起和匀,浇到小白菜上
3· 锅里放油,蒜切成末,油八成热的时候将一部份蒜末倒进去炒香,不要炒太久哦,不然就像我这个似的,略糊~剩余一部份蒜末撒到小白菜上。将烧热的油浇到小白菜上。
4· 最后一步,开吃,味道相当赞咧
材料:小勺白菜500克、肉片100克、豆豉少许、干辣椒2个、大葱1根
做法:
1,干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
2,小勺白菜洗净用手撕成小块
3,锅中放入1茶匙食用油,放入切好的五花肉中火煸炒
4,煸炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
5,煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐
6,加入小勺白菜继续煸炒
7,煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油
8,加入蚝油后继续煸炒,小勺白菜断生即可关火出锅
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