一、“手撕包菜”记住这两个诀窍，就看你会不会撕了
如果家里有不喜欢吃蔬菜的人，那就一定要试试这道手撕包菜，香嫩脆爽，特别开胃。包菜要是做好了啊，是一道很好吃的家常菜，但是在家里怎么炒包菜能脆绿入味，而且还不下汤呢。今天就把我的做法分享给大家，和我学着做吧。
食材准备新鲜包菜、木耳、西红柿、鸡蛋、青椒、香葱、大蒜；配料:生抽、蚝油、食盐、鸡精
1、食材洗净备好
准备一个包菜先一刀切两半，用手撕成小块清洗干净。一个青椒洗净也掰成小块（不知道朋友们有没有这种感觉，这撕的菜好像比切的菜好吃），香葱切成葱花、大蒜切成末、西红柿洗净就用刀切块。再准备几个木耳提前泡发，准备一个空碗打入三个鸡蛋搅匀。起锅热油下入蛋液炒散后，盛出备用。
2、炒香配料加入主菜炒熟出锅
再起一锅热油，放入葱花、蒜末炒香加点生抽和蚝油，充分的给它炒出香味。倒入撕好洗净备用的包菜，开大火翻炒，炒出多余的水分。加入青椒、西红柿、木耳翻炒均匀几下，放入食盐和鸡精，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘。这手撕包菜以后就像这样搭配点鸡蛋和西红柿，这么一炒可好看，可好吃了。
二、手撕包菜怎么做才好吃？
简单好吃的腐乳手撕包菜做法：
食材：包菜700克
辅料：盐2克、腐乳汁2勺、花椒10粒、葱10克、姜2克、泡椒1个。
具体步骤：
1、包菜用手撕成小块，葱姜蒜和红辣椒切好备用。
2、锅中烧开水，水开后锅内加少许盐和食用油，然后把撕好的包菜倒入锅内焯10秒即可捞出过冷水。
3、热锅凉油放入花椒、辣椒和姜片爆香后捞出，然后把滤干水的包菜倒入锅内大火翻炒5秒。
4、加入两勺腐乳汁，大火快炒30秒即可关火出锅。
5、成品图：
三、清炒卷心包菜的家常做法？
所需材料:卷心菜300克，干红辣椒10克，盐，酱油，鸡精，醋，食用油，蒜片各适量。
做法:
1.卷心菜洗干净，切成2厘米左右的块，干红辣椒切小段。
2.把锅烧热，放适量油，放入干红辣椒和蒜片炒出香味。
3.倒入卷心菜翻炒几下 ，再加入适量的鸡精，酱油，醋，盐翻炒均匀立即出锅。卷心菜炒的时间不宜过长，吃的时候才有脆嫩感。
一盘爆炒卷心菜，味道有点酸味和有辣味，满满的食欲感，好吃又下饭
原料:卷心菜350克，芝麻30克
调料:盐、油各适量
制作方法:
将芝麻淘洗干净，放入锅内，用小火不断翻炒，炒出香味时出锅，用擀面杖压碎。
锅里放油烧热，放入卷心菜，加盐和少许水，中火翻炒2分钟，改大火炒至卷心菜熟透发软，盛出装盘，撒上芝麻碎拌匀即可。
四、手撕包菜怎么做比较好吃？
制作方法:
主 料：
卷心菜
辅 料：
干花椒,干辣椒
主材料伏手：包菜衡厅则
辅料：干辣椒、干花椒
制咐棚作过程：
1、将包菜用手撕成小块，去除较粗的埂子，淘洗干净。
2、热锅，下油。
3、油热7成时，下干辣椒干花椒爆出香味。
4、下包菜，加盐翻炒
5、起锅，装盘。
五、怎么让手撕包菜更好吃？
手撕包菜的原料：包心菜1颗
手撕包菜的配料：蒜2瓣、花椒少许，干辣椒3
手撕包菜的调料：鲜贝露（或鲜味酱油）、一点点糖、1汤匙醋、少蠢扮闭许鸡精
手撕包菜带裂的做法：
1、包心菜一定要用手撕成大块；
2、炒花椒辣椒时一定要小火慢炒，防止炒焦；
3、最后加醋增加酸味，过早加会蒸发；
4、不爱吃辣的可以不放缺皮花椒和辣椒，炒出来的包心菜也一样很好吃。
做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出镇橘竖糊香味，出锅的伍胡时候加入白糖和御大蒸鱼豉油，