这样做蒜茄子的蒜不变色:
材料:一条茄子 8瓣蒜头 葱花
调味料:油 生抽 白糖 盐 白醋
1⃣️茄子切条状
2⃣️用水泡着茄子，加入一点白醋（这是不变色的关键）（大概2勺）
3⃣️15分钟后，捞出，码好碟子上，准备好蒜末，葱花
4⃣️准备做蒜蓉酱，热锅下油，烧5成热，关火浇上即可。
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