一、蒸莲藕肉泥怎么做
用料
猪肉 200g
莲藕 1000g
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
蒸莲藕肉泥的做法
猪肉剁成泥用适量糖、盐、酱油腌制，时间越久越入味，也没有猪肉的腥味(我腌了一下午)
两个拳头大的莲藕，去藕结，削干净皮
刮擦成泥状，擦出浆和藕泥放在一个容器里
加入适量酱油、糖、盐混匀
加入腌好的猪肉，混匀，放到碟子里蒸熟。(我放在饭面，煮饭的时候一起蒸)
蒸熟的样子
小贴士
藕泥软软滑滑，老人和小娃娃都爱吃
二、莲藕蒸肉泥怎么做好吃，米粉莲藕蒸肉泥的家常做法
米粉莲藕蒸肉泥的家常做法
主料
米粉
150g
莲藕
250g
肉泥
200g
辅料
葱
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
十三香
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
步骤
1.莲藕去皮，
2.切片。
3.调入蒸鱼豉油，
4.再调入盐，十三蚝 ，生抽，辣椒粉，米粉。
5.拌匀，
6.摆碗里，
7.肉泥加盐和辣椒粉合匀，
8.放在莲藕上。
9.再放进锅里蒸熟即可。
三、莲藕酿肉怎么做
健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
莲藕1节相克食物
瘦肉50克
青红辣椒各半个
蒜瓣4颗
葱1根相克食物
生姜1小块相克食物
色拉油15克
酱油，生抽，醋，料酒各一小勺
生粉5克
盐5克
枸杞15粒相克食物
白糖2克相克食物
菜谱做法：
1.备好食材，洗净，莲藕去皮
2.将莲藕切成均匀的小段，装盘摆好待用，可以放一点点水，防止氧化变色，待准备放肉末时再将水倒掉
3.将肉，辣椒，葱姜蒜剁成肉末放入一个小碗里
4.将小碗里的食材加入盐，生粉，色拉油，醋，料酒，生抽等调料，搅拌均匀，腌制五到十分钟
5.将腌制好的肉末塞入藕洞里，并将枸杞放在最上方，然后放入蒸锅蒸15分钟左右
6.热锅加一点点油，倒入醋，料酒，生抽以及葱姜蒜沫等，大火煮开收汁，再将收好的酱汁均匀地浇在蒸好的藕段和肉末上，然后就可以装盘出锅啦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.藕段切好后加入一点水防止变色
2.加一点白糖可以提鲜
3.瘦肉要充分剁碎，提前腌制
莲藕酿肉相关菜谱
四、莲藕夹肉的做法怎么煮
食材明细
莲藕
适量
猪肉
适量
葱花
适量
精盐
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
微辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
蚝油莲藕夹肉的做法步骤
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：1 1鲜莲藕去皮冼净。
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：2 2切片不要切断哦。
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：3 3猪肉剁成肉泥加入精盐、葱花、生粉合匀。
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：4 4将备好的肉泥塞进莲藕夹里，如图。
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：5 5做好的莲藕夹。
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：6 6酿好的莲藕夹放进蒸锅里蒸熟，
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：7 7酿好的莲藕夹放进蒸锅里蒸熟。
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：8 8淋上辣椒油、蚝油即成。
五、青泥巴洪湖莲藕怎么弄才好吃？
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。也可以制成藕粉。但是个人最喜欢生吃和切成片炒猪肉吃，不要炒的太熟这样才会保持藕的脆爽。