糯米藕的家常做法电压力锅?
食材,藕 两节 、 糯米 200g 、 冰糖 两把 、 白砂糖 适量 、 红糖 两汤勺 、 红枣 四五颗
步骤1/糯米提前泡一夜,藕外皮处理下,从一头切下部分。
步骤2/我买的是九孔藕,但孔大小不均,那些小的没法灌糯米。这个活要很有耐心,一点一点把糯米灌进孔里。我准备米没有用完。大概用了一小时!
步骤3/把切下来的也灌上糯米,然后用牙签固定好。我用了三个牙签,结果都煮开了,还是要多用几个牙签!
步骤4/高压锅放水漠过藕,放红枣,各种糖。我压了一个小时,闷热一个多小时,到孩子放学正好吃。
步骤5/吃糯米藕,喝汤,放的越久汤越浓!甜丝丝的,还有红枣味!最后一步当当当!好吃的糯米藕来啦!
糯米藕的家常做法,是要用电压力锅,把莲藕洗干净, 放在旁边备用 ,把糯米洗干净 备用,然后把莲藕一头不要切掉, 一头要切掉 也不要,切的太多 ,然后把糯米水分控干,装进莲藕的 每个眼里,每个眼都要装满 ,然后用细一点的筷子 把糯米装进每个眼里 ,每个眼儿做满以后 把莲藕的切掉的一头,用牙签插上去 ,放进高压锅里面 ,闷50分钟就可以了。
怎么做莲藕好吃 莲藕怎么吃味道好
1 凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用。
2 糯米藕饺 这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒,在油锅中翻炒,加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团,将藕馅包入,搓成面团,捏成饺形,再油炸得金黄即成。
特点:吃来外脆内糯,藕香幽幽,十分可口。
3 鲜藕鸡片 做法:将鸡脯肉批成薄片,以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生,起锅待用。嫩藕切薄片,在清锅中翻炒片刻,倒入待用鸡片,加盐和味精,再淋黄酒少许,快速翻炒,撒香菜末拌匀起锅。
特点:此菜绿白相映,鸡嫩藕脆,极为鲜美。
4 老藕排骨汤 这是湖北著名汤菜。做法:在煮小排骨汤时,加进切成段状的老藕,直到排骨、老藕炖得酥烂,加黄酒、盐和味精等适量就大功告成。特点:此汤色泽浅紫,藕香清淡爽口,吃来让人欲罢不能。