一、茄子和莲藕一起做陷怎么做？
食料：青茄子一个，莲藕一节，香菇50克，猪前腿肉150克，大葱一根，生姜20克。
做法：青茄子削皮切成丝，放入碗中加3克食盐腌制二十分钟。莲藕去皮切丝，冲洗两三遍后剁碎。香菇洗净切成小丁。猪肉切块，放入绞肉机中打成肉馅儿。大葱、生姜切末。
把腌好的茄丝用手挤干水分，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入肉馅儿、剁碎的莲藕、香菇丁、大葱末、姜末，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀即成美味馅料，包包子、包饺子都很好吃。
具体做法：茄子，切条刹水，去水份，淘洗防变色。剁碎，备用。
莲藕，切成片，开水略焯，微软，可过凉水，可不过。剁碎，和之前剁好的茄子碎混合。
姜末，葱末，热油泼入馅中，加佐料，配肉末，搅拌均匀，调成馅料。
茄子和莲藕混搭馅料，好处是，软糯中又带有莲藕的清脆，即不软糯到粘牙，又不显散，软硬适中。
二、怎么做好吃，火腿肠炒藕片的家常做法
主料 2人份
藕300克、火腿肠1条
辅料
花生油适量、精盐1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
火腿炒莲藕步骤1
火腿炒莲藕的做法大全
准备好莲藕
步骤2
火腿炒莲藕的做法
莲藕切丁，泡洗干净
步骤3
火腿炒莲藕的家常做法
捞出控水
步骤4
火腿炒莲藕的简单做法
锅加水，放入莲藕，焯水煮熟
步骤5
火腿炒莲藕怎么吃
倒出控水
步骤6
火腿炒莲藕怎么做
准备好火腿肠
步骤7
火腿炒莲藕怎么炒
火腿切丁
步骤8
火腿炒莲藕怎么煮
锅热油，下姜蒜炒香
步骤9
火腿炒莲藕怎么炖
加入火腿肠翻炒几下
步骤10
火腿炒莲藕怎么煸
加入莲藕丁
步骤11
火腿炒莲藕怎样煸
加点酱油和盐
步骤12
火腿炒莲藕怎样做
加点鸡精调味炒匀
步骤13
火腿炒莲藕怎样炒
装盘
食材
莲藕2节
油适量
盐适量
酱油适量
大蒜少许
火腿肠半根
青椒1个
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
备好所有食材。
2
莲藕切成簿片，放水里泡着冲冼一遍。
3
把莲藕焯水。
4
焯水后再用清水漂洗两遍。
5
火腿肠和青椒均斜刀切片，大蒜切小粒。
6
热锅下油，把大蒜放进炒香，再把火腿肠加进两面煎至微黄。
7
再把青椒加进翻炒。
8
接着再把莲藕加进。
9
继续翻炒约一分钟。
10
最后加适量盐和酱油即可。
三、火腿炒莲藕的家常做法大全怎么做好
主料
莲藕300克
火腿肠1条
辅料
油适量
盐1勺
酱油1勺
姜适量
蒜适量
鸡精半勺
火腿炒莲藕的做法
1.
准备好莲藕
2.
莲藕切丁，泡洗干净
3.
捞出控水
4.
锅加水，放入莲藕，焯水煮熟
5.
倒出控水
6.
准备好火腿肠
7.
火腿切丁
8.
锅热油，下姜蒜炒香
9.
加入火腿肠翻炒几下
10.
加入莲藕丁
11.
加点酱油和盐
12.
加点鸡精调味炒匀
13.
装盘
烹饪技巧
1、莲藕焯水煮一下，炒的时候比较快熟一点。
2、搭配点火腿肠一起炒，更鲜香下饭。
四、藕和火腿肠怎么做好吃
莲藕火腿丁步骤1
莲藕火腿丁的做法大全
准备好莲藕和火腿肠
步骤2
莲藕火腿丁的做法图解
莲藕洗净切丁
步骤3
火腿肠切丁
步骤4
锅热油，下姜蒜炒香
步骤5
加入火腿
步骤6
翻炒几下
步骤7
加入莲藕
步骤8
一起翻炒
步骤9
加盐和鸡精调味
步骤10
加点葱炒匀
步骤11
装盘
莲藕火腿丁成品图
烹饪技巧
炒的莲藕选择嫩的比较好吃
莲藕可以事先焯水煮一下再炒
五、怎么做好吃，火腿肠炒藕片的家常做法
食材
莲藕2节
油适量
盐适量
酱油适量
大蒜少许
火腿肠半根
青椒1个
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
备好所有食材。
2
莲藕切成簿片，放水里泡着冲冼一遍。
3
把莲藕焯水。
4
焯水后再用清水漂洗两遍。
5
火腿肠和青椒均斜刀切片，大蒜切小粒。
6
热锅下油，把大蒜放进炒香，再把火腿肠加进两面煎至微黄。
7
再把青椒加进翻炒。
8
接着再把莲藕加进。
9
继续翻炒约一分钟。
10
最后加适量盐和酱油即可。
六、藕和火腿肠能一起吃吗
煮火锅时，藕和火腿肠都常常放一起吃的，也没什么坏处。没问题的。采纳吧~