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清炒藕片怎么做

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-06 01:29   点击:109  编辑:admin   手机版

本人前两天刚做过

半只鸭 或者超市卖的鸭腿 都可以

1、把鸭子剁成1.5厘米见方的块儿,用葱姜料酒腌制十分钟,这这期间做热水,时间到了就焯水逼出血水,也就一分钟吧,捞出沥干水分

2、锅中倒少许油,吃辣的话可以放点干辣椒,先放点花椒炸黄捞出不用,小火放入八角,干辣椒,炸出香味,放入焯好的鸭子,不断翻炒至金黄,放入少许老抽上色,然后加入一瓶600毫升的啤酒,放一点盐调底味,放不点醋好熟,大火烧开改小火慢炖20分钟左右,也可以看汤汁收下一半的时候加入土豆块,再次调味,盐,小火继续炖至土豆熟了,放入青椒块,鸡精大火收汁

还有比明白留言 我这可是纯手工的

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