莲藕和肉一起炒最好吃。这样的搭配是老少皆宜的一道菜，加入瘦肉比素炒更好吃。
莲藕切条用水泡一下捞出，锅里热油，下莲藕炒，加点盐，继续翻炒，然后加味事达酱油，蚝油继续炒，加点水焖一下，熟了再加入酱油腌的瘦肉，加入葱段和水闷三分钟即可。
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