红烧肉烧藕正宗做法？

食材：

五花肉200克、莲藕100克、 大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克

调味料：

白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙

莲藕红烧肉的做法：

1、五花肉洗净切块；



2、莲藕去皮切块；



3、葱干辣椒切段备用；



4、锅中烧热水放入五花肉焯水2分钟捞出；



5、锅中倒油，油热加入白糖小火熬糖色， 当糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀；



6、然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮炒香；



7、接着加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕炖30分钟；



8、最后加入盐调味即可；

主料：五花肉半斤，莲藕3段，红枣10个

辅料：白糖1碗

做法步骤：

1.煮熟的五花肉切薄片，均匀的撒上白糖，封上保鲜膜，腌制一天两夜。

2.莲藕切片，晾干水分后均匀的撒上白糖，腌制一夜。

3.锅里放油，倒入红枣和腌好的莲藕（莲藕腌制后多出来的糖水也一起倒进去）及猪肉，大火转中火翻炒至猪肉变透明，糖水变粘稠就可以了。

4.装盘上桌