一、“五谷”是哪五种农作物
我们经常可以看到或是听到“五谷丰登，六畜兴旺”这样祝福的话语。但是，你知道什么是“五谷”吗？“五谷”是水稻、小米、高梁、麦子和豆子
古代“五谷”即指稻、黍、稷、、菽。
1、稻：即我们吃的大米。
2、黍：即黄米，主要分布在我国的西北、华北和东北地区，陕北人过年时吃的黄米糕就是其做的。
3、稷：又叫粟，俗名谷子，去了皮就是小米。
4、麦:这个大家都知道，就是我们常吃的面粉。
5、菽：就是大豆，实际上包括黄豆、黑豆、青豆等多种豆类。
我们经常说要吃“五谷杂粮”，那么，你知道“五谷”指的是哪几种农作物吗？通常有两种说法：一说是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū），另一说是黍、稷、麻、麦、菽。这几种都是我国传统的农作物。稻就是水稻，经过加工后就是我们平常吃的大米。它是我国人民最主要的粮食之一，全世界也有一半的人口以大米为主食，所以又被称为“五谷之首”。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
“五谷”是水稻、小米、高梁、麦子和豆子。水稻，经过加工后就是我们平常吃的大米。它是我国人民最主要的粮食之一，全世界也有一半的人口以大米为主食，所以又被称为“五谷之首”。
二、五谷杂粮指的是哪五种谷物？
古人云：“四体不勤、五谷不分”。这是用来嘲讽那些生性懒惰，连五谷都分不清的人。然而细数下来，我们身边真正能识五谷的人又有几个呢？
“五谷”中的“谷”原本是指带壳的粮食，“谷”字的读音其实是由“壳”的音来的。五谷在古代有很多种不同的说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。而现在的五谷其实只是粮食作物的总称，或者泛指粮食作物罢了。
稻就是加工以后的大米，米是中国人餐桌上必不可少的主食，因此被列为五谷之首。古代的经济文化中心在黄河流域（如今的河南一带），水稻的生长与气候有着密不可分的关系，它需要有充足的雨量和湿润的空气，所以主产于南方；北方种稻有限，这里的人会用麻来代替稻，作为五谷之一。因而五谷也就产生了“有稻无麻”和“有麻无稻”的两种说法。
黍也就是黄米，它略大于小米，煮熟后有粘性，可以用来酿酒或者做糕。美中不足的是，黍这种粮食不利于消化，因此现在基本也没人用黍来作为主食了。
稷又称粟，也就是小米，中国最早的酒就是用小米酿造的。稷在古代是非常重要的粮食，故以“社稷”一词来代指国家。它们适合在干旱的地区生长，其茎、叶较坚硬，可作饲料，一般只有牛能消化。
麦有大麦和小麦之分，在古代特指小麦，用来制作面粉。古人称大麦为E，它与小麦是两种截然不同的谷物。大麦吃得最多的是藏族人民，他们所食用的青稞便是大麦的一种。
菽是豆类的总称，但古代豆的种类没有现在多，是以黄豆为主的。古语云：“菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰E。”
麻俗称麻子，主要是用来农作生产的，其茎皮经沤制后可以用来做麻绳、麻衣、麻纸等，很耐用。去皮后的茎又可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。
三、五谷杂粮中位于首位的是哪个
稷，（粟）五谷之长，故立稷而祭之也
在华夏，五谷之首一直是稷，（粟），也就是小米。
社稷江山，江山社稷，呵呵，还有小米加步枪——由此可见，华夏的封建时代，小米一直坐在老大的位子上……
现在，有人说水稻种的最多，所以五谷之首应该是水稻了，这话我不知道真假，不过，大米确实比小麦推广的早，汉朝的时候，虽然有小麦，可那时候小麦主要是喂那啥啥的，大家还不知道给小麦脱皮磨面粉蒸馒头的说……
可是俺家这边都是吃馒头，村里也没有种稻子的，一年到头也不吃几次大米，一年下不了几次雨，也没见过水田，作为农民，活得太失败了。
四、什么是五谷杂粮首
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
五、玉米燕麦黄豆大米哪个不是粗粮
大米不是粗粮。
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。
六、五谷杂粮是哪些
五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所 以五谷杂粮也泛指粮食作物。