小米粥可以代替杂粮饭吗？

不可以

小米粥是只用小米添加水熬的粥，杂粮粥是多种粮食添加水熬制的粥。

小米粥的原材料只有小米和水，混合后熬制的粥，这种粥只有小米的香味。杂粮粥是多种粮食混合后加水熬制的粥，比如红豆、玉米碎、薏米、芸豆大枣、桂圆、红米、黑米、大米等混合熬制，杂粮粥味道更加丰富。

两种粥各有千秋，全看个人口感和喜好了。