南瓜蒸饺是怎么做的？
用料
南瓜
适量韭菜 适量植物油 适量花椒粉 适量盐 适量面粉 适量
做法步骤
步骤 1
面粉取三分之二，水烧开烫面，再用凉水把剩下的面粉和成大大的面絮，水不能倒太多，尽量干一点，把两种面揉成一团醒十五分钟（整个面团不能太软，软了可以再揉点干面粉）。
步骤 2
南瓜去皮擦成丝，再用刀稍剁碎，或者用家用的电动绞肉机打碎，韭菜切成小丁状，加适量香油、花椒粉、盐，拌匀即可
步骤 3
用压面机压到档位3的厚度，多撒点干面粉，再用合适大小的圆形模具弄好多蒸饺皮，要比平时饺子皮大一点，一会儿就能包好多
步骤 4
蒸锅的篦子上多撒些干面粉，边包边立着把蒸饺放进去，水开后蒸十三分钟即可出锅
步骤 5
蒸的时候就可以做蘸料，捣点蒜末。碗里放一点辣椒末用热油炸熟，趁热倒适量醋、少量酱油，再把蒜末调进去（平时饺子的蘸汁就是这样的做法）
步骤 6
蒸饺蒸好后就可以用薄一点的木铲或勺子一个个的取出放盘子，然后就可以开吃了。
做南瓜要蒸多长时间？
做南瓜要蒸15~20分钟即可蒸熟。
南瓜剖开、削皮、切成小块蒸，热量非常容易渗透，一般蒸15~20分钟即可蒸熟。
南瓜如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，
南瓜如果时间不宜过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，
因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。
蒸南瓜开锅后再蒸十至十五分钟左右。南瓜块不太大的情况下。
如果切成块，放在蒸锅里煮，一般要30分钟左右，以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸，水开后要10―15分钟。
南瓜要蒸多长时间，与你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，（一般馒头的一半大小）开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了。
扩展资料：
南瓜的好处与作用：
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保护胃黏膜
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
参考资料来源：人民网-吃南瓜有什么好处？南瓜不能和什么一起吃？