辣白菜与酸辣白菜的做法 辣白菜酸辣白菜的做法
1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐 1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半个、酸辣白菜料、米醋5汤勺、白糖半汤勺。
2、辣白菜与酸辣白菜的做法：白菜洗净切成块，撒入腌制盐抓拌均匀，腌制3一4个小时，中途翻拌一下，腌好后用清水洗两遍挤净水。
3、萝卜洗净用插板插成丝，撒1料勺盐抓均腌制10分钟后挤净水。
4、锅中加1小碗零半小碗的水，放入糯米粉搅匀，开火后要不停搅拌，直到冒泡粘稠为止。(火不要太急)
5、糯米糊里加入辣椒面与辣椒粉搅匀。
6、把梨苹果去皮切块，姜切块，香菜切段，蒜去皮，都放入饺馅机中打碎。
7、打碎后的料放入辣椒糯米糊里。
8、再加白糖、1汤勺盐、味精搅匀放凉。
9、把调好的料与萝卜丝放入白菜里拌匀即可。留出一盘的量，剩下的放入保鲜盒里，放入冰箱过一夜就可以开吃了。
10、留出的一盘里加入5汤勺醋，半汤勺白糖翻拌均匀，马上就可以吃了很下饭呦。
猪肉炖白菜怎么做好吃
猪肉白菜炖粉条是一个非常经典的北方家常菜，很多北方小伙伴，吃着猪肉白菜炖粉加上一碗米饭直接能吃到膨胀。下面我们一起来做一下吧。
食材清单
主食材：带皮五花肉、嫩白菜、宽粉条；
配 料：冰糖、红辣椒、葱、生姜；
调味料：生抽、老抽、盐；
做法步骤

1 把五花肉洗干净，用刀把皮肉表面一些油渍、脏东西给刮干净……然后切成大概5毫米的厚度，用料酒、生抽葱抓匀腌制15分钟左右。切的时候可以根据自己的情况来，薄厚的话其实没有多大关系，不过切的均匀一点的话能更好地让肉生熟一致。

2 把白菜洗干净切成段，白菜帮比较厚，可以片一下，这样在锅里更好成熟。接下来就是热锅，把之前切好的五花肉放进去就可以了，可以少放一点花生油，因为五花肉本身就有有肥肉的部分，自然而然的就会有猪油出来的。可以先用小火慢慢的把五花肉炒到两面都金黄色的时候就可以把红辣椒、葱、生姜片和切好的白菜段放进去一起翻炒了。

3 接下来就是放粉条啦！前提是我们要在五花肉和白菜炒大概5分钟的时候有香味散发出来就可以加入清水（这里想要快一点的话可以加入开水的，它会很快的沸腾起来），再把我们的调味料生抽、老抽、料酒、盐一起加进去调味。等水煮开了就可以用中火焖煮半个小时左右。这里相信大家都会有一个疑问，就是我们的粉条需不需要提前用水泡呢？答案是当然可以不用啦，因为后面煮的时间很长，粉条自然都会熟的大家可以放心呢。不过有些小伙伴习惯事先泡一下的话当然也是可以的。
小提示：
猪肉炖白菜，我们在选择猪肉的时候最好是选五花肉哦。因为五花肉肥瘦比较均匀，吃起来不会因为肥肉的油腻，也不会因为瘦肉的干涩。
猪肉炖白菜的做法
主料
大白菜1颗
猪肉300g
葱适量
花椒20粒
香叶1片
桂皮1点点
蒜苗2颗
姜适量
蒜适量
辅料
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉适量
猪肉炖白菜的做法步骤
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1.大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。
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2.猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。
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3.锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了。
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4.再加入瘦肉转大火炒出肉香。
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5.再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶，桂皮翻炒出蒜香。
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6.加入大白菜，翻炒几分钟。
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7.然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。
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8.炒成这样就可以出锅了。
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9.然后盛到碗里就可以吃了。
白菜炖猪肉
食材准备：白菜、猪肉、葱花姜片
调料准备：料酒、酱油、老抽、盐
步骤解析：
1：猪肉洗净切成片备用
2：白菜帮与白菜叶切的时候分开，白菜帮片成薄片，白菜叶用手撕碎适合的大小
3：起火烧油，油热后加八角桂皮香叶爆香
4：倒入猪肉片翻炒，肉稍微变色后淋入一圈料酒，一圈酱油，翻炒后加入葱花姜片，几滴老抽，再次翻炒均匀。
5：先倒入白菜帮翻半分钟，再倒入白菜叶加盐翻炒至变软，倒入没过白菜的温开水
6:大火煮开，小火再炖15分钟
7:鲜香美味的猪肉炖白菜就完成啦！
喜欢吃粉条的可以加入粉条！
五花肉炖白菜最好吃的做法，一颗白菜一块肉，简单美味营养丰富
我对大白菜的喜爱从何时开始，我自己也不清楚，只记得小时候最讨厌的，恰恰就是大白菜。到了冬天，整天都是白菜，萝卜都很少，偶尔包个包子才会用到。但是白菜却成了餐桌上的霸主，炖白菜、炒白菜、酸辣白菜、凉拌白菜，妈妈为了让我吃的下去，增加身体的营养，会换各种花样，慢慢的接受并且喜欢。要说最喜欢的还是炖白菜。
五花肉炖白菜绝对是一道经典中的经典，加上年糕一块炖你吃过吗？今天就来做一道白菜五花肉炖年糕
准备食材：白菜500g 五花肉100g 年糕200g
葱花5g
制作方法：
1、首先把五花肉切成薄片
2、再把白菜切成段
3、炒锅烧油，放入五花肉翻炒
4、放入葱花
5、放入白菜后再放入生抽
6、放入一碗清水
7、放入4g盐
8、放入年糕炖20分钟即可
9、出锅，制作完成
软糯粘牙的年糕，肥瘦相间的肉片，吸足了汤汁的白菜，下饭极了。