辣菜疙瘩进行腌制时，使用的容器必须是干净且干燥的，容器里不能有水和油。芥菜疙瘩的营养是很丰富的，比如富含维生素和膳食纤维，现在人们经常把芥菜疙瘩做腌菜来吃，另外还可以炒菜来吃，很多地方的人会把芥菜疙瘩做成辣菜来吃。
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容器必须是进行密封的，不能留有破损和空隙，否则很容易使辣菜疙瘩腌制失败。将容器盖上盖子密封起来，腌制保存即可。
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