白菜豆腐很早就有了，在过去的年代里人们基本吃菜就是白菜了便宜实惠产量高，在祖辈年代就是每顿饭吃白菜，那时候东西少能吃上白菜就不错了，所以直到现在白菜了不但便宜而且受欢迎，人们把它加工成辣白菜，炒成酸辣白菜都非常好吃非常香，里边在加几块豆腐更好吃，近几年蔬菜品种很多，偶尔才能吃一次白菜
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