素烀豇豆的家常做法？
1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。
2. 洗干净后切丁。
3. 加入一勺盐腌制一下。
4. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。
5. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
6. 这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。
7. 盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9. 以后都不用在外面买了，把心放开大方吃。
1、食材：泡豇豆200克，青椒2个，菜籽油适量，食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。
2、泡豇豆切成小颗粒，青椒洗净后切成小颗粒备用。
3、炒锅置于旺火上，倒入菜籽油烧至七成热。
豇豆芹菜小酱菜怎么做
需要准备：土豆、香菜、芹菜、豇豆、辣椒、肉皮、老抽、盐、鸡精、油、葱姜八角。
1、首先取出材料待用，如图所示。
2、然后热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香。
3、接着倒入老抽。
4、倒入老抽后放入芹菜即可，如图所示。
5、接下来需要放入豇豆即可。
5、等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜、肉皮，如图所示。
6、下面等到大约十分钟后，打开盖子翻炒一下，见下图所示。
7、芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、鸡精，见下图所示。
8、最后豇豆芹菜小酱菜就制作完成了，见下图所示。
小土豆豇豆芹菜的做法
清洗干净、切段
对半切开
对半切开
猪皮煮好切长条
葱姜八角
热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香
倒入老抽
倒入老抽、放芹菜
放入豇豆
等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜（我是连根一起）、肉皮放入，看看干不干，干的话就少加入一点水，开了调小火、
大约十分钟，打开盖子翻炒一下
芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、加点盐，鸡精
出锅了、配一碗大米水饭、老好吃啦！
咕嘟咕嘟
小贴士
加入芹菜的时候如果觉得好，可以少加一点水（小半碗），后面蔬菜还能出些水