豇豆洗净择去两端的筋丝后切成5厘米长的小段备用。
步骤2
煮锅烧开半锅水，下豇豆焯水两分钟后捞出过凉水。
步骤3
焯好水的豇豆控干 水分放入凉拌大碗里，加入一些切好的蒜泥。
步骤4
焯好水的豇豆控干 水分放入凉拌大碗里，加入一些切好的蒜泥。
步骤5
放入适量的味极鲜酱油和少许的盐、鸡精、白糖拌匀。
步骤6
放入一些切好的香菜拌匀后即可上桌。
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