一、干豆角瘦肉汤的做法，干豆角瘦肉汤怎么做好吃
猪肉炖干豆角的做法：
材料：五花肉、干豆角、姜、葱、八角
做法：
1、五花肉洗净切块，用料酒、老抽、姜片、葱段腌制十五到二十分钟
2、干豆角提前一晚凉水泡上，期间换两三次水，清洗干净，这样泡起来的干豆角炖出来才够软，够入味
3.锅内放油，放入五花肉炒制，到肉块变色、肥肉紧缩，倒入适量开水，加八角等调味料，水没过肉块还多一些为佳
4、大火烧开后转小火炖制半小时以上
5、准备好砂锅，洗干净后放到小火上稍微加热，然后将炖制的五花肉和汤汁全部倒进砂锅，继续炖制
6、到水减少到肉体以下，放入准备好的干豆角，稍微用筷子压一下，以便豆角能够没入汤汁
7、小火炖十五分钟后，翻动豆角和肉块，继续炖
8、十五分钟后放入盐、鸡精搅拌均匀，大火收汁即可
二、干豆角抄肉怎么做
原料：
肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精
做法：
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
三、干豆角炖粉条五花肉的家常做法怎么做好吃
干豆角炖粉条五花肉的做法
1.将所有的食材准备好。
2.干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。
3.五花肉切片备用。
4.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
5.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。
6.下入干豆角翻炒。
7.倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。
8.炖到肉基本酥烂后放入盐。
9.这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精。
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