好吃又简单的窝笙肉片做法？
首先，将准备好的莴笋去皮，并清洗干净，切成薄片状备用。将猪肉切成片状，姜蒜切成碎备用。接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的食用油，将肉片放进去爆炒20秒左右先放入姜蒜，搅拌均匀，先翻炒1分钟左右，加入食盐和几滴酱油。适当加点水，盖住锅盖煮3分钟左右，一定要煮熟最后，放入葱花，尝尝味道如何，进行调味，搅拌均匀莴笋炒肉片这道家常菜就做好了，莴笋还可以用腊肉炒。不过用新鲜猪肉炒比较清淡，喜欢吃点辣椒的朋友也可以适当放点辣椒，颜色还是不错的哦。当然，用蒜叶代替葱花会更好
锅中放油放葱姜蒜炒出香味放肉片炒熟下窝笙片翻炒
莴笋去皮洗净，切成片。由于本人家里成员比较多所以量呢有点大。
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红辣椒切断，姜切丝。五花肉切成2厘米的片。
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热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用，锅内余油下入姜丝和红辣椒爆香后倒入莴笋片翻炒3分钟左右，然后再下入先前炒好的肉炒均匀。加入适量盐，鸡精，生抽调味即可装盘。
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青笋怎么做好吃
青笋是一种常见的蔬菜，一年四季都在卖！口味清爽，营养丰富。青笋的营养成分很多，含有蛋白质，糖类，维生素，矿物质元素，食物纤维等营养成分！
青笋的可以炒，可以凉拌，可以做配菜，可以做干锅，青笋叶可以炝炒，做汤。反正对于青笋的开发利用已经到了淋漓尽致的地步！比如《炝炒青笋叶》，《凉拌青笋丝》，
《炝炒青笋叶》
也就是江湖人称《炒凤尾》
准备食材:
青笋叶，蒜，干红辣椒，食用盐，鸡精，食用油。
处理食材:
1.青笋叶洗净，摘段。
2.蒜拍碎，切末。
3.干红辣椒剪开。（多籽的会更香）
做法:
1.热锅放适量食用油，油热放干红辣椒段，蒜末爆香。
2.放入洗净的青笋叶，炒熟。（炒生脆些更好吃）
3.放入适量食用盐，鸡精炒均匀出锅即可！
《凉拌青笋丝》
准备食材:
青笋头，蒜，小葱，小米辣，红油辣子，花椒面，芝麻香油，生抽，鸡精。
处理食材:
1.青笋去皮，去叶，洗净，切丝。
2.蒜拍碎，剁成蒜泥。
3.小葱切葱花。
4.小米辣切碎。
做法:
1.青笋丝放少许食用盐腌制一会儿，去掉汁。
2.加入鸡精，花椒面，熟油辣子，小米辣碎，葱花，生抽，芝麻香油拌匀！
《青笋炒肉片》
准备食材:
里脊肉，青笋头，蒜，鸡蛋清，干红辣椒，花椒，生抽，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。
准备食材:
1.里脊肉洗净，切片，放入适量生抽，鸡蛋清，抓匀，加入少许清水，适量芡粉抓匀。
2.青笋头去皮，洗净，切片。蒜切片。
3.干红辣椒剪段。
做法:
1.热锅放适量食用油，油热放蒜片，放入腌制好的肉片，炒至变色出锅备用。
2.另起锅，热锅放适量食用油，放入干红辣椒段，蒜片，花椒炒香。
3.放入青笋片，炒至5层熟，放入适量食用盐，鸡精炒几下。
4.放入炒好的肉片炒均匀，出锅即可。
青笋的话一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，所以在食用青笋的时候可以多多食用一些青笋，青笋这种食材的做法也比较多，可以凉拌清炒之类，关键还是看自己个人的口味，青笋在处理过程中需要将皮给去除干净，所以在食用的时候要注意青笋的去皮的问题。
一、青笋怎么做好吃
1、食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油
2、做法：将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水，将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出，沥干净水分，置于盘中，加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味，等腌制一段时间之后即可将盛出食用
3、口感：这样做出来的青笋清脆可口，开胃振奋食欲，橘子皮也可以减轻人体肠胃中的油腻感。
青笋怎么做好吃
二、青笋怎么去皮
莴苣去皮的话最主要的就是要将莴苣的皮去的干净，先将莴苣洗净，去除表面的灰尘泥土之类的污渍，将莴苣的叶子去除，后用刀在莴苣的底部开始削皮，现在莴苣的底部用刀裂开一个小口，将皮从底部开始撕除，也可以直接用刀将莴苣的皮给去掉，用手撕的话要注意莴苣的皮是否清楚干净，有的时候莴苣的皮并未清理干净，还会有硬的表层在莴苣肉的表面的话，要将刨子或者是刀将其去除，不然很影响之后食用的口感。
三、莴笋的营养价值
1、提高人体血糖代谢功能：莴笋中的营养价值比较丰富，对于一些患有特殊病症的人群可以食用一些莴苣来有效的控制病情， 比如说糖尿病症人群，莴苣中含有的烟酸是人体胰岛素的活力酶，所以血糖比较高的人群可以食用一些莴来控制血糖的升高，维护人体血糖代谢功能的正常进行，所以在日常生活中可以经常食用一些莴笋来改善
2、防治贫血：经常贫血或者是身体缺乏铁元素的人群也可以经常食用一写莴笋来改善，莴笋中含有的铁元素、钙质等微量元素都是人体需要的微量元素，而且莴笋中含有的铁元素比起其他食材中铁元素更加的容易被人体吸收，所以贫血或者是缺铁的人群可以经常食用。
3、利小便：这种方法一般作用于小孩身上比较多，小孩小便不利的时候可以将莴笋的叶子捣烂和泥，敷在肚脐上，敷的时候不能直接就用冷的先用热的敷在肚脐上，而且莴笋汁也不要流到肚脐眼里，要用棉花或者是纱布之类的用具堵住肚脐眼。这样的做法对于小孩小便不利有很好的功效。
4、助消化、促食欲：莴笋的味道比较清脆，清炒食用的话会有一种青菜的味道，所以对于一些食欲不振消化系统不好的人群可以经常食用一些莴苣来改善5、降血压：莴苣具有降血压的功效是因为莴苣含有的钾元素要远远的高处于钠元素，能有效的控制血压的上升，患有心脏病的人群也可以经常食用，所以在日常生活中可以常常食用一些莴笋来改善病情的发展。
莴笋和大多数食材都相同，食用的时候先要做一定的处理，莴笋去皮的话也比较简单，关键是要削皮比较彻底，不然的话会很影响之后的食用口感，而且莴笋的营养价值丰富，被人体食用吸收之后，可以有效帮助人体改善自身的体质