一、水煮肉加青菜可不可以放到下一顿在吃?
一、青菜煮熟后,不建议留到下次吃,建议青菜最好当次吃完。
二、青菜最好要吃新鲜的,吃不完放冰箱也要尽快吃掉,时间越久,越容易变质,且吃隔夜菜不利于身体健康。
三、吃不完放冰箱要注意保存方法,要将青菜盖上保鲜膜密封,以免与空气接触,滋生细菌。
四、因为吃隔夜菜不利于身体健康,青菜的价格也不贵,所以建议吃剩的青菜,不要不舍得扔,为了身体健康,建议将吃剩的青菜倒掉,重新购买新鲜青菜吃,一次不要购买很多即
可。
水煮肉加青菜是不可以放到下一顿吃的,因为青菜不可以吃剩菜,青菜半个小时以后就失去了维生素了,不可以吃了。我们每一餐少煮一点菜,吃完,不要搞浪费。青菜类不可以放下顿吃,还有海鲜类也不可以。我们吃健康食品,不要吃垃圾食品,以免造成不必要麻烦。
二、做水煮肉片需要什么材料
水煮肉片材料:肉片、豆芽、白菜、上海青、花椒、辣椒、辣椒面、蒜、葱、盐,蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料;1、里脊肉盐切片,加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀;2、肉片加少许玉米淀粉,用手抓匀,腌制30分钟,腌制入味;3、腌制的时候,准备青菜,豆芽、白菜、上海青洗净,白菜切小段备用;4、锅里烧水,放少许油和蚝油,依次放入豆芽、白菜、上海青,煮熟捞出:5、锅里水到掉,起锅烧油。锅里放入葱头、蒜、辣椒爆香,加1勺豆瓣酱,炒出红油,加火锅底料,加入适量清水,最好是高汤;肉片一片片放入锅中,煮至发白的时候翻动,肉片不能煮太久,大概煮1分钟;6、肉片碗里放入辣椒面、蒜末、辣椒、葱花;7、锅洗净,烧干,锅里烧油,放入花椒,花椒炸一下稍微变色立刻关火,油和花椒分次倒入肉片上;做水煮肉片有三个要点强调一下:1、水煮肉片要腌制入味,加点蛋清腌制更嫩滑,不要加蛋黄,不然汤会变成蛋花,腌制的时候淀粉最后放,淀粉不要太多,用嫩肉粉就可以,作用也是嫩肉;2、炸花椒的时候要特别注意火候,不要炸糊了;3、泼油的时候要均匀,分次操作;
水煮肉片
用料 猪肉;莴苣(我用的叶片);郫县豆瓣;干辣椒;葱;姜;蒜;淀粉 做法
猪肉切片,用料酒,淀粉,少量盐搅拌静置片刻,姜蒜切末,葱切粒,水烫好莴苣叶,摆盘。
热油,十成热下姜蒜,郫县豆瓣炒出红油,下肉片翻炒,加料酒和生抽
炒至肉片断色,加入一小碗水,大火煮开转小火煮五分钟。将肉与汤淋在莴苣叶上。
撒上藤椒(花椒面也成)与辣椒面
另起热油,九成热时加入干辣椒摇晃五秒,关火。
将热油泼洒于其上
呲~~~~~~~
水煮肉片教程来了,满不满意,
这水煮肉片做的太火了
三、水煮肉片的配菜?
水煮肉片常用的有黄豆芽、金针菇、土豆、油菜、香菇、葱、姜、大蒜、辣椒面大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜等。调料有酱油、豆油、淀粉、蚝油、黄豆酱等。
配菜的处理:姜、蒜剁碎,切葱花,肉片加盐、料酒、蚝油、蛋清、少许生粉,搅匀腌十分钟,起锅放香料炒香,放辣椒酱炒出红油,放姜、蒜、黄豆酱、豆瓣酱、高汤,煮开加盐、生抽,捞出香料,放豆芽煮熟,捞入碗中,放肉片煮开后煮一分钟,捞入碗中,加辣椒面、蒜、葱、盐、热油、葱即可。
配菜的好处:葱姜蒜和料酒去腥调味,辣椒面和麻椒面提味。青菜解腻增加维生素,千张、豆芽和粉丝增加口感,香菇金针菇吸收汤汁更为下饭。
水煮肉片可以用猪里脊肉为主料,可以放黄豆芽,金针菇,莴笋,大白菜,豆腐,千张等素菜当作配菜。
步骤:
1.首先下在装有肉片的碗中加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟左右,将豆芽,金针菇,白菜,莴笋等切好,锅中倒入水烧开,放入锅中焯水2-3分钟,然后放入碗中备用。
2.接着把锅洗净,起锅烧油,油热后,把把花椒、老抽、生姜、蒜、豆瓣酱放入锅中炒香,再在锅中倒水煮开,加上鸡精调味,把肉放入汤中煮2分钟捞出,放入素菜的碗里。
3.把汤汁倒入装有入肉片和素菜的碗中,在肉片上三上葱花和辣椒,起锅烧肉,油热后淋入碗中,再撒些芝麻,即可食用。
四、水煮菜煮哪些蔬菜比较好吃
白菜,青菜,等等,我都爱吃的,把喜欢吃的蔬菜煮一煮试一试啊,自己喜欢的才是最好的!!
相信你会找到你最喜欢吃的!!
五、水煮的青菜有什么菜
可分为三大类型:白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型。
白菜类型:又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜。
中国北方小油菜,株型矮小,分枝少,茎杆细,基叶不发达,葡伏生长,叶形椭圆,有明显的琴装裂片,且刺毛多,被有一层薄蜡粉。青海的门源青菜属这类型。
中国南方油白菜,其外形很象普通小白菜,与北方小青菜比较,株型较大,茎杆较粗壮,叶肉组织疏松,基叶发达,叶柄宽,绝大多数不具蜡粉。苏州藏菜、兴化青菜属这类型。
白菜型青菜,花瓣中等大小,相互重叠,生育期较短。
甘蓝类型(欧洲类型)
植株大小中等,叶较厚且有蜡粉,叶缘缺刻深,半抱茎着生,茎上部的叶无柄,花较大,花瓣重叠,种子较大,不具辛辣味。胜利青菜、奥罗青菜和欧洲青菜均属这个类型。
六、水煮肉片圆白菜怎么做 图解菜谱
步骤 1
锅里放油 多放些油 烧热后放入花椒煸炒 炒香后放入豆瓣酱继续炒
步骤 2
放入提前腌好的里脊肉 大蒜 继续炒制 然后加入水盖盖煮沸
步骤 3
将提前焯过的蔬菜摆放在盛器底部 豆芽放最下
步骤 4
点击查看大图水煮肉片的做法 步骤4
将煮好的肉片盛起 撒上辣椒粉 葱花 烧一锅热油淋上 搞定