一、如何判断肉的新鲜
一）、猪肉新鲜度的鉴别方法
1、猪肉外观、气味鉴别
表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明，具有新鲜猪肉正常的气味，属新鲜猪肉。
表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有粘性，肉汁混浊。在肉的表层能嗅到轻微的氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层却没有这些气味 ，属次鲜猪肉。
表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色，发粘并有霉变现象，切断面也呈暗灰色或淡色，很粘，肉汁严重浑浊。其气味不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味，属变质猪肉。
2、猪肉的弹性、脂肪鉴别
质地紧密却富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富有弹性，属新鲜猪肉 。
质地比新鲜肉柔弱，弹性小，用手指按压凹陷后不能完全复原。脂肪呈灰色，无光泽，容易粘手，有时略带油脂酸败味和哈喇味，属次新鲜猪肉 。
组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐败，用手指按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。脂肪表面污秽，有粘液，霉变呈变质绿色。脂肪组织很软，具有油酸腐败气味，属变质猪肉。（二）、煮沸后肉汤新鲜度的鉴别方法
肉汤透明、芳香、汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美，属新鲜猪肉汤 。
肉汤混浊，汤表面浮油滴较少，没有鲜滋味，常略有轻微的油脂酸败的气味及味道，属次鲜猪肉汤。
肉汤极混浊，汤内漂浮着有如絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败或显著的腐败臭味，属变质猪肉。
（三）、注水猪肉的鉴别方法
(1)观察：
正常的新鲜猪肉，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，表面微干；注水后的猪肉，肌肉缺乏光泽，表面有水淋淋的亮光 。
(2)手触：
注水后的猪肉，手触弹性差，无粘性。
(3)刀切：
正常的新鲜猪肉，用刀切后，切面无水流出，肌肉间无冰块残留；注水后的切面，有水顺刀流出，如果是冻肉，肌肉间还有冰块残留，严重时瘦肉的肌纤维被冻结冰胀裂，营养流失。
(4)纸试：
第一种方法是用普通薄纸贴在肉面上，正常的新鲜猪肉有一定粘性，贴上的纸不易揭下；注了水的猪肉，没有粘性，贴上的纸容易揭下。
第二种方法是用卫生纸贴在刚切开的切面上，新鲜的猪肉，纸上没有明显的浸润；注水的猪肉则有明显的湿润。
第三种方法是用卷烟纸贴有肌肉的切面上数分钟，揭下后用火柴点燃，如有明火的，说明纸上有油，是没有注水的肉；反之，点不着的则是注水的肉。
二、求叫我小肉肉的《骗来的太傅》，如果有其他的就更好了！
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三、这个肉叫什么名字，还有一种是一片片的。
这不是吃火锅的羊肉卷或者牛肉卷吗
四、动物谜语小小动物一头尖 它的肉儿可怪鲜 吃了肉儿皮扔掉 一生它也不会叫
答案是鱼，它不会叫，而且食用前肯定要把鱼鳞去掉。
五、本人马上就要举行婚礼了，可我胯大、屁股大的而且大臂上还有些肉肉的，请问适合穿什么样的旗袍或者礼服？
我结婚的时候也是有些肉肉的，但每个人都说那天的我非常漂亮，所以你要有自信。我感觉只要你不是太胖，穿裹胸的，腰线上移的婚纱或礼服应该就很美，现在不是都流行韩版的公主的吗，找那种感觉的一定不会错。当然也要看你的气质是哪种的。屁股大没关系，不要找包臀的就可以啊。旗袍可以定做，留做一辈子的纪念而且又很合身不是很好吗