1. 大米做的粉
做干的粉干用碎米，做湿的粉干用圆粒早米。 粉干的基本原料大米，包括晚米、早米、籼米和粳米等，它们都是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分组成的。 粉干即米制粉干，福建省尤溪县新阳镇特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近年来在当地政府扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销福州、上海、香港、澳门和东南亚各地。
2. 大米做的粉线为啥不沾连
桃酥不上色是因为每个品牌的面粉吸水性略有不同，活面的时候一定要掌握放多少水，如果活好的面团，醒好用手按扁时，周围没有裂纹说明面团有点软，面团按扁的时候有点散的话，说明面团有点干了，面团太软了就在加点面，太干的话就放个鸡蛋液来调整一下。
3. 大米做的粉条怎么吃
主料：生米500g 辅料：八角少许步骤：
1、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。
2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。
3、磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4、手按住10几秒钟。
5、米粉就磨好了。
6、如果嫌不够细，继续刚才上面的动作。
7、几分钟后，全部的米就都已经成了米粉了。
4. 大米做的粉是什么粉
柿子果浓缩粉。
柿子粉以柿子果为原料，将柿子果制成果浆酶解，采用目前较为的喷雾干燥技术加工而成。较大限度的保持了柿子本身的原味，含有多种维生素和多酚类物质。口感佳，易溶解，易保存。
5. 大米做的粉皮
1. 淀粉不够纯净。淀粉在加工制作时使用的净化过滤设备没有有效的筛除石子、砂砾等杂质，导致淀粉中混杂有颗粒物，因此在进行粉条加工时，出现鼓珠。
2. 工艺限制。粉条加工时需要将淀粉和水按照一定比例调配好，不停地搅拌和面，漏瓢式和挤出式工艺需要配合多项单机设备操作，在淀粉搅拌时没有充分融合搅拌，导致淀粉浆液中出现淀粉泡，若是挤开就能发现里面是生淀粉团，后面就会影响粉条在漏出或挤出时形成硬结和鼓珠。挤出式粉条机，是将和好的淀粉浆煮熟经过三通挤压后暴露在冷空气中形成，骤然遇冷收缩就容易起珠。
6. 大米做的粉条怎么判断好坏
如果想判断风油精的好坏应该首先得看这种药物的包装，是否存在一些国药准字的这种包装，如果存在的话，那么还得看一下是否存在一些产品说明书模糊或者是是否存在一些正规厂家生产的这种状况。
其次就是看看有没生产批次和日期
7. 大米做的粉条有含铅吗
正规厂家生产的粉条肯定是没有含铅的，但是一些粉条可能含有铝，一些不良生产厂家为让制作好的粉条有筋道，烹饪时久煮不烂，加工粉条时使用含铝离子的明矾。一旦过量摄入这样的粉条，能导致骨质疏松，甚至影响发育。我们购买粉条时一定要买 正规厂家生产的粉条，选购时可嗅闻，好的粉条无异味，差的粉条常带有霉味、酸味。
8. 大米做的粉条叫什么
一般最常见的粉丝主要有四种:豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝和红薯粉丝。您说的可能是绿豆粉条或者蔬菜粉条，现在粉条以天然无添加为理念，打造绿色食品。都是用蔬菜榨汁制成各种颜色的面食或者粉条，将创新和新颖进行到底，希望我的回答帮助到您
9. 大米做的粉丝
大米能做好多美食。按地域有有湖南炒米，江西冻米糖，江南的水磨年糕，北方的白糕，西南的糍粑，广东的肠粉桂林的米线等等。还有各种不同的小吃，点心，零食。有米粽子，旺旺大米饼，仙贝，锅巴，汤圆，寿司，米果，粉蒸肉，云片糕，大米饴糖。还有用大米做的米醋，米酒。好多，就不一一列举了