一、大米发糕的正宗做法不用黄油？
大米面发糕，300克大米面，小苏打2克，酵母5克，白糖10克，水适量将大米面揉成团，醒发至两倍大，将醒发好的面团排气揉好，蒸锅里放入凉水点小火，将面团按扁上屉盖盖醒15分钟后，火调整为中火上气时记时间蒸25分钟后关火焖5分钟后出锅即可，大米面糕松软香甜可口老少皆宜
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