一、怎样蒸大米？
1、把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。
然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。
2、在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。
3、打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。
4、在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。
5、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦
二、大米饭怎样煮能使饭变得更香？
米饭是南方人的主食，民以食为天，米饭不能不吃，而且还要做的好吃。不知道大家有没有发现，饭店的米饭特比好吃，在家里做米饭就没有那么香了，看起来不也不好看，到底是什么原因呢？其实饭店里用的米并不是特别好的米，为什么他们做出来就这么好吃呢？
1 米饭要想煮的好吃，米要好
米饭要想做好吃，大米肯定也不能差。市场上大米参差不齐，价格也是各不相同，有1块多一斤的，也有10块钱一斤的，这些米有没有区别？看价格就知道了，1块钱一斤的大米跟10块钱一斤的大米口感肯定有差距，不是每个人都能吃得起10块钱一斤的大米，我们平常吃的大米也要3块钱一斤左右，1块多钱一斤的大米怎么也不能做的好吃。之前买过一次，真是太难吃了，一点香味也没有
2 加一点植物油
饭店的米饭为什么这么好吃？而且看起来油光光的，那就是加了植物油，在蒸米饭的时候，他们会加入特定量的植物油，这样蒸出来的米饭好看又好吃。平时我们再家里蒸米饭可以加入2-3滴，不要太多，多了就会油腻，对身体也不好。除了加植物油，我们还可以切几片腊肉在米饭里蒸，米饭也会很好吃。
3 选对电饭锅
电饭锅是蒸米饭的必要工具，如果电饭锅不好，蒸出来的米饭也不好吃。所以选对电饭锅很重要。饭店里蒸米饭都是专门的蒸箱，一盘米饭放多少水，放多少米，温度多少，蒸多长时间都是设定好的，可以说蒸的米饭刚刚好，所以比较好吃。我们在家里蒸米饭，可以选择现在比较流行的高压电饭煲，这种电饭煲蒸出来的米饭明显比以前的老式电饭煲好吃多了。
所以，如果你想让米饭好吃，总的来说就是买好米回来放在高压电饭煲里，加入合适的水，滴入少许的植物油，高压蒸出来的米饭肯定好吃。
希望这个对你有帮助，我是路兮美食，欢迎关注！
三、如何蒸咸肉更香？
食材：咸肉、豆腐、鲜虾、葱姜蒜、香菜
做法：1、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末；豆腐煎至金黄备用。
2、另起锅，热锅烧油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒；出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
3、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻；所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。
四、怎样蒸大米才好吃？
步骤一、首先应该准备一些大米，然后再对大米进行清洗，把大米倒进盆里加水稍微搅拌几下，把大米表面的灰尘洗掉就可以了，在淘米的过程中不要用手去搓洗大米，这样会把米的香味以及营养洗掉；
步骤二、淘洗好大米之后，把大米放在清水当中浸泡大约三十分钟，让大米吸收水分，这样蒸出来的米饭就会晶莹剔透，香软好吃；步骤三、米饭蒸出来好不好吃，最重要的一点就是水量和米的比例一定要对，最好的比例是水量是米量的一点二倍，这样蒸出来的米饭才会香软好吃，软硬适中；
步骤四、还有一个小技巧，能让蒸出来的米饭更加好吃，那就是在米饭上锅蒸之前，在米饭里再加入适量的食用油，这样蒸好的米饭就会更加香气四溢，颗颗分明，并且还不会粘住锅底。
五、大米干饭怎样蒸馒头？
做法：1、卷心菜切丝洗干净，加少许牛奶，放豆浆机搅成泥浆。
2、将菜泥倒入盆里，加入剩米饭压散。
3、加入两杯子面粉和1小勺的酵母粉，面粉可以慢慢加入。
4、揉面，直到面不再粘手，盖上盖子，放在暖炉边上。
5、等到面完全发起来，加入些干粉继续揉，再做成一个个馒头。
6、蒸锅上抹些油，将生馒头放上去，每个馒头间要有一定的间隔，为了是等待馒头在蒸过程里长大。
7、蒸大约15分钟即可。
六、蒸米粉怎么蒸才好吃更香？
原料：米粉300g、鸡蛋2个、肉沫200g、香菇50g、蒜末15g、葱花20g、生抽20g、蚝油10g、花生油、玉米淀粉、盐、白糖。
做法步骤：
1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。
2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香，加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。
3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。
4、盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。
5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁即可。
七、如何蒸米才能更香？
我们经常做的大米，一直都是一个味道，都想换一种方法，让蒸出来的米饭更好吃，或者更香。
如果没有大铁锅，我这里有几招，分享给大家。
1、洗米的时候，不要洗太多次数，尽量不要用流水冲洗，用手搅拌清洗1-2次，基本就可以清洗干净。
2、然后就是加水，基本比例在1:12左右，也就是高出3厘米左右，如果加别的米，粗粮的话还要多加，因为粗粮很吃水。
3、蒸好后，不要拔插头，要闷5分钟左右，拔掉插头在闷5分钟，这样口感还很好，还不粘锅。
3、还有个方法，就是煮饭前，放一点植物油进去，可以让米饭更具有光泽，饱满，粒粒分明。
4、在滴一些醋，可以让米饭更松软，好吃。
八、蒸米饭加点什么更香？
1.醋
加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。
2.啤酒
Areyoukiddingme?你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。
3.花生油
花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
4.食盐
适用于剩饭重蒸。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
九、隔水蒸米饭怎么蒸才好吃更香？
用料
米500g，水适量，麻油2滴
做法
1/8准备适量米。
2/8 把米淘好，
3/8 水开后下米，加一两滴麻油，
4/8 用勺子搅动，防止米沾锅。
5/8 大约煮五六分钟后，把米用漏勺捞到笼屉上。
6/8 尽量把米摊开摊匀，但不要压。盖好锅盖隔水蒸熟。关火，焖上三五分钟即可。
十、蒸米饭配菜怎么蒸才好吃更香？
蒸米饭配番茄炒鸡蛋最好吃，首先蒸的米饭会比较干，我喜欢吃干的饭，然后呢番茄炒鸡蛋营养好，炒着吃酸酸甜甜的配上一碗蒸的米饭真的非常好吃，当然还可配其他的菜，如现在时令的梭子蟹正好是最肥的时期炒一盘梭子蟹加毛豆，和蒸饭一起吃非常的好吃还开胃呢。