一、大米丸子最简单的做法？
原料：猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料
第1步、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡
第2步、猪肉剁碎
第3步、藕，胡萝卜，香菇，葱，姜切末（泡好的糯米沥水）
第4步、拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末)。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！
第5步、一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……
第6步、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈
第7步、滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。
第8步、上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖，香喷喷的米丸子就出锅了，最后撒点香葱点缀下就可以了
二、大米丸子汤做法？
调制肉馅用蚝油，生抽，葱姜汁，胡椒粉，香油，盐，鸡汁调味加入炒好的大米做丸孑用高汤煮汤加鸡汁，盐调味。
三、大米面丸子做法？
1、准备：大米粉1500g、腊肉适量、花生米150g、芝麻150g、白糖150g、猪油适量、盐适量、花生油少许。
2、腊肉洗净焯水切成丁，大米粉秤好重量。
3、花生米炒香去红衣，用刀切碎或擀碎。
4、芝麻炒香，稍微擀破皮。把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀。
5、锅烧热，放少许猪油做底油，下腊肉炒香。
6、小火煸出油份，不要煸得太干。
7、倒入沸水烧开。
8、水烧开之后，转中小火，倒入米粉，不停翻拌，火不能太大，容易糊底，用铲子不停地翻。翻拌过程中，如果比较干，可以加少许开水，一定要是开水，不能用冷水或温水。水也不能太多，多了粉团太稀，捏不成团。
9、直至没有生粉，米粉熟透。形成不软不硬的熟粉团。
10、取一个小碗倒入少许花生油，取粉团的时候，沾一点涂在手掌心，可防沾。
11、揪一块粉团，搓圆按扁。
12、做成中间略深的形状。
13、填入一勺馅料。
14、用虎口慢慢收紧。
15、搓圆。
16、依此类推，把粉团做完。
17、坐锅烧水，放入猪油。调入少许盐提味。
18、水开后，下米粉团子，大火煮开后，转中小火慢煮，中途需轻轻推动团。子，以免粘锅。煮至汤汁发白，加入适量白糖，关火。
19、盛出装碗，洒上花生芝麻碎即可
四、纯大米丸子做法？
1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上
2. 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）
3. 打好的米浆
4. 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅
5. 熬好的米浆，不黏手就可以了
6. 反复揉搓一会儿，搓成长条
7. 分成5克左右一个的均匀的小剂子
8. 放入蒸锅中
9. 大火烧开，出汽后蒸15分钟
10. 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕
五、大米丸子的做法？
1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上
2. 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）
3. 打好的米浆
4. 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅
5. 熬好的米浆，不黏手就可以了
6. 反复揉搓一会儿，搓成长条
7. 分成5克左右一个的均匀的小剂子
8. 放入蒸锅中
9. 大火烧开，出汽后蒸15分钟
10. 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕
六、珍珠丸子奶茶做法？
奶茶用红茶和牛奶小火慢慢煮，想喝焦糖味的可以先将红茶和糖炒到焦黄冒泡，加一点水，再加牛奶。
珍珠做法:1.准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中，加热煮熟。2.煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面糊形状。3.搅拌成面糊形状后，放在桌台上，依次切成块状。4.把切成块的面团揉成圆球形状，在上面撒上些许木薯粉，放入盒中冷藏可以保存2-3个月。5.把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。6.等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间后就完成了。
七、珍珠丸子做法比例？
食材：
鸡胸1块，玉米粒10g，糯米1碗，胡萝卜1个，香菇5个，大葱1段，料酒1s，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，五香粉5g，淀粉1勺，油2s
【操作步骤】
步骤一：把糯米提前至少1个小时泡软，泡到体积变大，颜色发白就可以。
步骤二：把鸡胸肉切成小块，放到绞肉机中搅成肉馅
步骤三：肉馅准备好，再准备一些配菜，切一些香菇丁，胡萝卜丁，胡萝卜尽量切碎一点，放入鸡肉馅中备用，再切点葱花放进去，最后加入适量的玉米粒。
步骤四：鸡肉馅中加点料酒，生抽，盐和白糖，撒一些五香粉，最后放一勺淀粉，把所有食材搅匀。如果是猪肉馅可以多加点淀粉让肉馅口感滑嫩不柴，顺着一个方向把肉馅搅上劲儿就可以了。
步骤五：戴手套取适量肉馅，团成鸡肉丸子，然后把丸子放入提前泡发的糯米中。轻轻滚一下，让丸子一圈都均匀地裹上糯米。
步骤六：把粘了糯米的肉丸子放入蒸屉中，丸子之间留出间隔防止蒸熟后粘连，盖上盖子上汽后蒸20分钟。
步骤七：蒸好之后打开看一下，蒸熟的糯米全都立起来，雪白光亮如同珍珠一般，只要糯米粒软糯不夹生，丸子也就熟透了
八、珍珠丸子的做法？
将鲜肉馅调好所需要的佐料腌制一小时左右。将调制好的鲜肉馅搓成丸子，再将事先浸泡好的糯米沥干将肉丸子粘上糯米上蒸笼蒸熟。一道香喷喷的珍珠丸子即成！
九、粉条珍珠丸子做法？
准备需要的食材：胡萝卜1根，白糯米90克，猪肉馅适量，芥花油适量，葱姜末适量，鲜酱油适量，料酒1汤匙，白胡椒粉1小勺。
步骤一：首先将所有的食材都准备到位，白糯米淘洗干净后，需要事先放在容器中。浸泡8个小时的时间，待糯米浸泡好后，即可拿出烹饪；。
步骤二：将猪肉用清水冲洗干净后，沥干水分，手工剁成细细的末，然后将剁好的猪肉馅放入一个容器中。
步骤三：加上料酒、盐、葱姜末、芥花油、鲜酱油、白胡椒粉，磕入一个鸡蛋。胡萝卜清洗干净后，削去皮，切成细细的末，放入在盛有猪肉馅的容器中。
步骤四：用筷子朝着一个方向搅拌均匀，直至上劲，用勺子挖出一小团肉馅，待盆中摔打几下。泡好的糯米倒掉水，沥干水分，将团好的丸子放入糯米中，裹一层糯米。
步骤五：依次做好后，即可摆放在盘子中，在锅中添上水，待水煮开后，隔水放入丸子。大火蒸25分钟，即可打开锅盖，撒上枸杞和葱花，继续蒸一分钟，即可关火出锅享用。
美味可口下饭菜，鲜香爽滑蚂蚁上树，制作简单还好吃，入口鲜香很是入味，这道菜制作很是简单哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
步骤一：把红薯粉条放入盆中，倒入开水泡软。猪肉100克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，放在盆中备用。
步骤二：几粒大蒜，用力拍扁后切成蒜末，一小块生姜，也拍扁切成小粒，和蒜末放在一起。
步骤三：再抓入一小把干辣椒备用，蒜苗两根，切成粒放在小盆中，蒜苗能够增色提味。粉条泡软以后捞出来，控干水分放在盘中备用。
步骤四：锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油、炒肉沫时不容易粘锅。滑好锅以后，倒入切好的肉末，把肉末快速炒散，炒至肉末变白、能够闻到肉香味。
步骤五：加入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱红油，再倒入泡软的粉条进行翻炒。炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条，然后开始调味，这个时候要关火，免得糊底。
步骤六：加入鸡精1克，胡椒粉1克 ，白糖少许，生抽5克提鲜，老抽2克提色。豆瓣酱和生抽有盐味，不用再加食盐。
步骤七：把锅重新放到火上，开中火快速颠锅翻炒化开调料，如果粉条太长，可以用勺子打断。出锅前倒入切好的蒜苗，从锅边淋入适量明油，这里明油既能使菜品油光发亮，还能防止粉条之间相互粘连。
继续翻炒均匀后即可装盘上桌，这样美味的粉条肉末就制作好啦，根根分明，味道超好。
十、木薯珍珠丸子做法？
先请洗干净，再磨成桨，沉淀后把水倒掉，把沉淀的晒干，然后再柔成小小的丸子。做法就是这个过程。