1. 地瓜粉条怎么做
分为6个步骤：1、清洗粉碎、2、过滤、3、曝晒、4、 打浆糊、5、 漏丝和冷却、6、晾晒
1、清洗粉碎。
将挑选好的红薯逐一洗净，注意要削去两头以及表面的根须。接着用磨碎机碾碎，再磨成浆液。在打浆的时候可以时不时的加入以下水，记住磨得越碎越好。用粉1.5--2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上...过滤待用。
2、过滤。
锅内烧一大锅可以没过打模粉条模的水.，用2-5尺的吊浆布作为滤袋，对浆液进行过滤，进行两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。接着把过滤好的浆液静置两天，之后把最上面一层的清液倒出。再加入原来水量的1/3，进行搅拌，再过滤，静置，静待凝固略白..
3、曝晒。
当浆液处于完全澄清状态时，将上层清液倒出，把下层淀粉取出做成粉团，放置在阳光强烈的地方，进行曝晒。待水分蒸发一般时，再将粉团切成若干份，继续曝晒。
4、 打浆糊。
按每500克淀粉加25克明矾对冷水进行搅拌，再放入锅中煮沸，辅以搅拌，打成浆糊。
5、 漏丝和冷却。
漏丝前准备两口锅，漏勺孔眼要比常规粉丝漏勺大一些。将打好的浆糊边加温水边搅拌，注意搅拌均匀，到手抓起可自然垂落且不会折断，就可以进行漏丝了。将浆糊经过漏勺孔眼流出，逐渐变细，最后成为粉丝。这个过程我们还可以借助粉丝机完成。粉丝在完全沉入锅中再浮出的时候，就可以放入冷水缸中进行冷却了。用手将粉丝整理好，在室内晾到完全冷却就可以拿去室外晾晒了。
2. 地瓜粉条怎么做好吃
1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。
2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。
3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉。
4、把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。
5、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明，就可以了。
6、把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状，纯天然的红薯粉就做好了。
3. 地瓜粉条怎么做才好吃
地瓜粉可以做成很多的美食，地瓜粉条、地瓜凉粉，焖子、丸子、芋圆、珍珠等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，都特别的好吃。
地瓜粉可以直接做成想汤圆一样圆圆的，然后加点萝卜丝，香菇，瘦肉，这样煮起来滑溜溜的，还可以扮瘦肉直接泡汤喝也不错，还能加到蛋里面，搅拌，烙饼吃。也可以做成凉糕。
4. 地瓜粉条怎么做最好吃
做法如下：
准备少许白菜，一小块五花肉，适量红薯粉条，还有生姜片、蒜片、葱段、八角适量
白菜洗净，用手掰成大一点的块，五花肉洗净切成厚一点的片，可以去皮也可以不去，红薯粉条冲洗一下就好了，不需要浸泡
炒锅内加少许油，将五花肉倒进锅内，开中火煸炒，炒出油脂，放入生姜片、葱段、蒜片、八角翻炒，炒香后倒入白菜继续翻炒，根据自己的喜好添加辣椒。
等白菜炒蔫后倒入生抽、老抽、食材翻炒，加水没过食材。
粉条放进锅内，盖盖子大火煮开，粉条变软后翻动几下，再继续小火焖煮，一直炖煮到粉条熟透。最后开大火翻炒收汁
5. 地瓜粉条怎么做好吃视频
用料
鸡蛋 2个，红薯粗粉条 2把，黄豆芽 适量 韭菜 适量
做法步骤
步骤 1
粉条温水泡软，无硬芯
步骤 2
把鸡蛋炒好，备用
步骤 3
起油锅，炒香葱蒜和干辣椒，小米辣，油稍微多一点，因为粉条这类菜，油稍微多一点好吃，而且不容易粘成一坨。
步骤 4
先放黄豆芽和粉条
步骤 5
调味。两勺生抽，半勺老抽，一点糖，一丢丢醋，半勺五香粉，中火翻炒
步骤 6
倒入炒好的鸡蛋
步骤 7
加入韭菜段
步骤 8
用筷子大火翻炒，炒散，放盐，鸡精即可。