1. 做地瓜面的包子怎么做呢
食材用料
红薯1个，面粉200克，酵母3克，白糖3勺，盐2克，牛奶190毫升
做法步骤：
第一步，先和面，把牛奶加热至40度，再加入半勺白糖，再加入酵母粉搅拌，静放三分钟，把面粉放盆里再加一勺白糖和2克盐，再倒入酵母水，搅拌成条絮状 就可以和面了，使劲用力和面可以让面更加的有劲道，等手光盆光的时候就可以放在温暖的地方发酵了，发酵两个小时。
第二步，等面在发酵的时候，我们先把红薯蒸熟，红薯蒸熟后放入碗中加入白糖用擀面杖压碎，待用。
第三步，发酵至两倍大，就可以揉面排气，揉五分钟就可以了，然后揉成长条切成小挤子，擀成面饼就可以
第四步，放包好包子先放锅内醒五分钟，再冷水蒸15分钟，
第五步，蒸好的包子先不急开盖，先闷五分钟。时间到就可以享用拉。
2. 地瓜面包子的做法可以发面吗
地瓜面槐花包子食材介绍
面粉2碗，地瓜面1碗，猪肉1块，韭菜适量，槐花适量，油适量，盐适量，味极鲜酱油1茶匙，鸡精适量，
地瓜面槐花包子的做法步骤
1、红薯面与面粉1比3和成面团，醒一会。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、槐花洗净焯水后，过凉水挤干水分。
4、韭菜切碎。
5、将槐花、韭菜、肉丁放入干净盆中，加入油、盐味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。
6、面团揉成长条，切成剂子擀成饼。
7、放入馅料。
8、包成包子。
9、全包好了。
10、上锅蒸熟，开锅15分钟左右。
小窍门
1 自认为红薯面与面粉的比例为1比3比较好吃，和面用温热的水比较好。
2 包子皮薄一点好吃，我做的有点厚了。
3 红薯面团不需要发酵，醒一会即可。
3. 做地瓜面的包子怎么做呢好吃
1、先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）
2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。
3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。
4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。
5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出。
6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子。
7、取其中一个擀平。
8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。
9、然后收口。
10、整形成圆形。
11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右。
12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。
4. 地瓜面的包子怎么和面
1.
准备食材:地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。
2.
地瓜面粉和小麦面粉混合。
3.
水烧开后一边倒水,一边用筷子搅拌面粉,等到面粉成块状以后停止倒水,放到温度合适和成面团,醒10分钟。
4.
面团揉匀,切大小一样的剂子,按扁擀圆。
5. 怎样包地瓜面包子
好吃！两种渗在一起做冷水面的滑滑的
6. 如何包地瓜面包子
步骤
1. 芸豆放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、蔬之鲜调匀备用
2.地瓜面粉用开水和成面团
3.掰成小剂子
4.压成皮
5.包上芸豆馅
6. 上锅蒸
7.15分钟后，停火出锅
小贴士
地瓜面粉直接和面会发散，用开水和面就不发散了，在老家都是用一种特殊的叫面筋的植物的根茎压成粉，用开水搅开，来和面的，很劲道！