1. 地瓜粉怎么蒸
1. 准备好在市场买回来打好的红苕粉150克。
2 . 将红苕粉盛在盆里，加适量水搅拌，要多搅一会儿因为有颗粒。在慢慢加水再搅，搅拌至用勺子舀起来倒出时成为一条线时就可以了。
3.烧一锅开水，取出我们的凉皮锣锣刷上一层油，将面浆舀到凉皮锣锣里，放入锅里蒸，等到表面的粉液慢慢凝固，摁进水里盖上锅盖闷一分钟到两分钟，等表面鼓气起泡了时就证明熟了。
4.将蒸好的凉皮放到准备好的凉水里凉一凉好脱膜。
5.把凉好的粉皮放在案板上，刷一点油，以免跟下一张粘连，这样多做几张，然后将粉皮铺整齐切成宽条，装到碗里。
6.将油泼辣子，芝麻油，盐，醋，生抽，味极鲜加入调料水（适量桂皮，姜片，八角，葱段慢慢熬煮的水）调成汁水，将调好的汁水调进切好的粉皮里，在放点准备好的豇豆段或黄瓜丝都可以 ，色香味俱全，好吃的一道消暑时令营养美食就好了。
2. 地瓜粉怎么蒸才会熟
可以将半生不熟的红薯淀粉继续加水加热。这样半生不熟的红薯，淀粉就变熟了。红薯蒸的时候一定过里面多放点水，开大火，然后再开中小火，慢慢的蒸，要蒸半个多小时才能够把红薯都蒸熟，这种红薯粉一般都是加胶的粉，说不定用的原料不是红薯淀粉，而很便宜的原料加入食用胶这类的东西。
真正的红薯粉是易煮而且耐煮的。这种红薯粉最好还是不要吃得好。
3. 地瓜粉怎么蒸块
用料
米汤 420克
盐 3克
地瓜粉 250克
家乡味—蒸地瓜粉的做法步骤
步骤 1
将米汤过滤，加入盐搅拌均匀
步骤 2
将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。
步骤 3
蒸锅中加入冷水，把地瓜粉糊放入蒸锅，边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀，待地瓜粉糊稍变浓稠后，盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。
步骤 4
凉透后切块（最好放几个小时后再切比较好切）
4. 粉蒸地瓜的做法大全
排骨提前浸泡3小时去除血水，中间要换3次水
步骤2
排骨洗净，沥干水分后放入家乐鸡粉
步骤3
放入盐、生抽、料酒、五香粉
步骤4
放入姜末
步骤5
放入蒸肉米粉，抓匀后腌制30分钟
步骤6
土豆切厚片，铺在盘底
步骤7
摆上排骨
步骤8
放入压力锅，上汽后蒸40分钟
步骤9
蒸好的排骨撒葱末即可
5. 地瓜粉怎么蒸馒头
，红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用
2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟
4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。
红薯馍头蒸好了，又暄又香。
6. 怎样蒸地瓜粉
1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。
2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。
3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉。
4、把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。
5、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明，就可以了。
6、把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状，纯天然的红薯粉就做好了。