1. 吃地瓜面窝头吃什么菜最好
主要食材：荞麦面100克，普通面粉100克，酵母粉2克，清水100克。胡萝卜、豌豆、香菇、白玉菇、玉米，生抽、蚝油、食用油。
【具体做法】
1、准备一半普通面粉，一半荞麦面粉，加入2克酵母粉。如果全部用荞麦面，一是口感粗糙一些，二是不大容易成型，所以我们用一半普通面粉中和一下。
2、面粉中加入清水，面粉与清水的比例为2:1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、手上沾些干面粉，在发好的面团中间按个窝，面团不会弹不凹陷就是发酵成功了。
4、案板上撒上一些干面粉，发酵好的面团放到案板上揉压排气，重新揉光滑，分成10个面剂子揉圆，其中5个面剂子稍微大一些，5个稍微小一些。
5、取一个大的面剂子，用手整理成一个窝窝，在里面刷上一层食用油，将小点的面团放在里面。
6、依次做好5个窝窝头，倒扣在蒸屉上，二次醒发15分钟。
7、二次发酵好的窝窝头会更加蓬松一些，大火上锅蒸15分钟。
8、窝窝的配菜可以随意搭配，我用了胡萝卜、豌豆、玉米、白玉菇、香菇，想所有食材提前焯水，沥干水分备用。锅中倒油，油热倒入所有食材翻炒均匀。
9、加入一勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀即可。
10、做好的窝窝头，拿掉里面的小面团，将炒好的菜盛在里面就可以了。
2. 地瓜面窝窝头的营养价值
窝窝头里面放点碱，发的要蓬松一点，那样做出来的窝窝头松软可口
3. 适合吃窝窝头的菜
饭店里窝窝头里夹的菜叫萝卜丝因为中原百姓冻天爱叫萝卜所以说饭店里窝窝头里面掺的是萝卜丝菜，萝卜据有化痰止咳理气润肺的功效，再加上和经过开水汤过的玉米糁两者揉和在一起，然后捏成窝窝形状，上笼蒸上四十分种，就成了味道鲜美的窝窝头
4. 玉米面窝窝头吃什么菜
1、食材：馒头一个、胡萝卜半根、西兰花三朵、鸡蛋一个。
2、西兰花洗净，胡萝卜去皮切片，放到热水中焯水捞出，切碎。
3、馒头切小丁，馒头丁尽量切得小一些，方便孩子吃。
4、蛋黄打散，倒入馒头丁中，搅拌均匀。一岁以上的宝宝可以在打散的蛋液中加入少量盐调味。
5、锅中倒油刷匀，加入胡萝卜碎，翻炒变色，然后再放入西兰花碎，继续翻炒。
6、最后加入沾满鸡蛋液的馒头丁，继续翻炒，炒至馒头丁金黄就可以出锅。
5. 吃地瓜面窝头吃什么菜最好呢
做法步骤：
第1步、锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。
第2步、分成大小均匀的剂子。
第3步、将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。
第4步、捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。
第5步、放入蒸锅中。
第6步、大火烧开，中火蒸30分钟。
第7步、成品。