1. 自己怎么制作地瓜干
微波炉版
材料：红薯。
做法：
1、将红薯洗净，去皮，切成拇指粗细的长条。
2、取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉，用高火6分钟。
3、取出，逐个翻动，再高火5分钟，取出即可。
小贴士：
1、红薯条切的却大，制作时间越长，但是最小不能小于1cm，制作后的红薯条会是原大小的一半左右。
2、微波炉功率有差异自行掌握好时间。
3、做好的红薯条放入密封袋里保存，第二天口感会更有韧劲。
红薯怎么做成红薯干：烤箱版
1、将红薯洗干净，去皮，切成薯条大小，隔水蒸20分钟，蒸好后放到厨房纸上吸干水分。
2、烤箱预热160度，将红薯条整齐平放在烤盘上，烤30分钟即可。
小贴士：烤箱做出来得没有微波炉外皮那么干燥，更接近于外卖的口感，因烤箱略有差异，第一次烤制时，最好中途打开查看，调节温度和时间。红薯怎么做成红薯干：免烤版
1、红薯洗净，切成段，蒸熟，去皮，切成小段。
2、放在晒网上，在阳光下晾晒1到2天，期间要上下翻动几次，让每一面都晒到阳光。
3、晒干水分越来越少，直到红薯条变干，就可以收起来啦。
红薯怎么做成红薯干：古法制三蒸三晒版
材料：红薯适量。
1、红薯洗净削皮，小的不用切，大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透，约七八分熟，太熟夹不起来且不好切条。
2、阳光下暴晒一天。
3、大块红薯切成自己喜欢的条，蒸第二次，蒸熟透。稍切大点，太小晒干后难嚼。
4、暴晒一至两天。
5、蒸第三次，喜欢吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。
6、晒一至两天就可以了，根据自己的喜好多晒少晒都行。
2. 地瓜怎么做地瓜干
答：山东挂霜地爪干可以用面糊仓刮住用炸熟放到一旁被用，然后把锅里放入清水或食用油放入白糖用漫火烧制起泡，不要把糖烧变色，然后把炸好的地爪干倒入锅里翻几下待瓜干完全挂上白糖汁起锅倒到案子上贪开凉凉即可。
3. 自己怎么制作地瓜干窍门
晒红薯干切成一公分厚就可以了。 把红薯切成片，晒干以后就是红薯干，制作红薯干切片非常有讲究，切的太厚容易晒不透，如果切的太薄就容易造成浪费。
4. 自己怎么制作地瓜干视频
1：准备2斤地瓜（想吃多少准备多少），清洗干净，不用去皮，把两端切掉即可；
步骤2：蒸锅中加入适量清水，放上蒸屉，把洗干净的地瓜放进去，蒸熟；
步骤3：用筷子插一下地瓜，如果能轻松插透，就是蒸熟了，蒸熟后取出来，晾凉；
步骤4：晾凉后，把地瓜皮剥掉，煮熟的地瓜皮比较好剥；
步骤5：把剥掉皮的地瓜切成厚片，不要切太薄，不然做好后会太硬；
步骤6：把地瓜片放进烤箱中，烤干，烤箱温度和时间根据自己家的烤箱和地瓜片的厚薄自来定；
步骤7：烤好后，晾凉，稍微晾干一下就可以吃了，做多的可以放进密封袋中，想吃的时候取出即可。
5. 怎么制作地瓜干窍门
第一步，红薯准备出适量，将其事先清洗干净，然后削去红薯的外皮，或者是用钢丝球搓洗掉红薯皮也可以；
第二步，在锅中添上水，隔水放入处理好的红薯开始蒸，差不多20分钟的时间，将红薯蒸好后，便可关火，将其在室温下晾至完全冷却；
第三步，将晾凉的红薯切成长短一致并且稍微粗一点的条状，依次将所有的都切好，将红薯条码放在一个容器中，放在太阳底下开始晾晒；
第四步，差不多2个小时的时间，红薯中的水分慢慢失去，并且微微发干的时候，便可收回，将红薯干重新放回蒸锅中，蒸制10分钟的时间第五步，盛出后再次放在太阳底下晒，经过一天一夜的时间，重新放回锅中蒸10分钟，晾晒一天，待红薯中的水分干透后便可收回享用。
6. 自己怎么制作地瓜干好吃
一、自制脆片地瓜干
1、地瓜洗净用电锅蒸熟后剥去外皮
2、切成约0.4公分的薄片状，铺在烘培纸上
3、用烤箱140度烘烤一小时左右(依个人烤箱更改时间)
4、取出就完成好吃的地瓜干罗^^
二、地瓜干的做法
1、窖藏
大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。
2、清洗后锅蒸
把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。
3、去皮
蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。
4、切片
然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。
5、晾干
片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。