一、炒白薯秧子怎么做好吃？
1.新鲜红薯秧摘
叶
洗净备用
2.青辣椒
蒂洗净
3.切
粗段备用
4.热油
倒入红薯秧炒
5.翻拌让其吸油均匀
6.加适量盐调味
7.倒入青辣椒
起炒
8.加适量酱油调味
9.快炒
出锅
二、炒红薯苗的家常做法？
一、红薯切块备用
二、
挂糊
，生粉：面粉＝1：1，放一点泡打粉，打一个鸡蛋进去搅匀，在一点点加水进去，搅匀了的感觉就是手提起来糊慢慢流下去，但是不会很快，也不会断。三、
油炸，
油温六成，把红薯挂糊一块一块的放在锅里炸制定型，然后小火浸炸，炸制红薯熟透，高油温出锅。四、
炒糖，
准备白糖尽量多一点，热锅冷油炙锅，留少许底油，把糖放进去，小火慢慢熬，注意锅边不要糊，熬到糖浆金黄色正好，把炸好的红薯倒进去搅匀。五、
出锅
，盘子里一定要刷油！盘子里一定要刷油！盘子里一定要刷油！不然后果很严重！关于挂糊与泡打粉作用的回答
三、炒红薯头的家常做法？
食材与明细
红薯叶尖适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺烧
清炒红薯叶尖的做法步骤
1.
新鲜的红薯叶尖。我们也通常叫红薯苗。
2.
红薯苗先要择掉虫叶和烂叶，很老的长梗也要去掉。然后清洗干净。
3.
锅内放油，最好是猪化油，炒出的青菜色泽亮，口感好。放入大蒜末，然后放入红薯苗，大火快炒。
4.
起锅前调入盐和少许生抽。一盘爽口小菜就做好了。
四、清炒红薯叶该怎么做？
主料
红薯叶柄
500克
辅料
油
5克
盐
3克
鸡精
4克
步骤
1.把红薯叶柄洗干净以后，去皮，切成小段。
2.锅里面倒油，倒入红薯柄炒。
3.加点食盐。
4.继续炒。
5.加鸡精。
6.不断翻炒，炒好以后就可以食用了。
五、地瓜秧叫什么菜名？
地瓜秧就是地瓜秧的嫩叶子，它的菜名叫清炒红薯尖，也叫清炒红薯叶，地瓜叶的颈不也可以吃，用它凉拌，或者晒干了半咸菜吃，红薯秧子也是宝，晒干了磨成粉是动物的好饲料，营养价值很高，地瓜就更不用说了，对身体健康是有很多好处的谢谢
六、清炒薯叶尖最正宗的做法？
食材与明细
红薯叶尖适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺烧
清炒红薯叶尖的做法步骤
1.
新鲜的红薯叶尖。我们也通常叫红薯苗。
2.
红薯苗先要择掉虫叶和烂叶，很老的长梗也要去掉。然后清洗干净。
3.
锅内放油，最好是猪化油，炒出的青菜色泽亮，口感好。放入大蒜末，然后放入红薯苗，大火快炒。
4.
起锅前调入盐和少许生抽。一盘爽口小菜就做好了。
温馨小提示
一定大火快炒出锅，老了不好吃。生抽是少许，太多了会黑，卖相不好看。不放也好吃。
七、清炒红薯苗叶最正宗的做法？
1.刚摘下来的红薯苗
2.选红薯苗从最嫩的部分（就是尾巴那部分）折断
3.放入菜蓝里先
4.选好的放入干净的水里洗干净，最好洗两三遍！
5.捞起来，落干多余的水分
6.准备几个小天椒。不喜欢吃辣的，可以不放！
7.蒜头，小天椒都切好
8.热锅放油，倒入蒜头，小天椒炒香
9.倒入红薯苗尾快速翻炒
10.翻炒变色变软加味极鲜，盐，鸡精炒匀即可
八、炒地瓜苗要焯水吗？
你问炒地瓜苗要焯水吗？
我觉得炒地瓜苗是不需要焯水的，因为我们买的地瓜苗都很嫩如果地瓜苗用水一焯就没有多少了因此，地瓜苗一定不要拿热水焯，我们只要拍上两瓣蒜这种以后把蒜煸香，把地瓜苗放入油锅中翻炒就可以了这样炒出来的地瓜苗会非常的好吃
九、红薯叶子怎么炒才好吃？
蒜蓉红薯叶的做法
材料红薯叶，大蒜，食用油，食用盐，鸡精，生抽
把红薯叶不好的择掉，把红薯杆上面一层丝剥离。
锅烧热加上食用油，食用油加热后把大蒜放里面炒出香味，在把红薯叶倒进去翻炒一会，加入食用盐，继续翻炒一小会，倒入生抽鸡精，拌匀就可以关火出锅了