一、四川南瓜蒸排骨的做法？
材料：肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。
1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、将南瓜去皮切块摆在盘底。
3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。
二、东北蜂蜜嘎巴锅做法？
调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜、酱油、高汤、调和油特色嘎巴锅做法：
1、 把油豆角、地瓜、土豆、窝瓜、少许排骨准备好2、 把盐、鸡粉、料酒、葱、姜、酱油、高汤、调和油，放入高压锅3、 加油、小火压制使原料产生嘎巴，溢出干香味，通过气体蒸发将水分排出4、 等原料、油脂、锅之间产生嘎巴，嘎巴锅便制作成功。口感点评：干香味型、绿色佳肴、家常风味、营养丰富、适合众多人口味。
三、南瓜红薯排骨饭做法？
食材清单：
主料:红薯一个，南瓜一圈，排骨一根
辅料:大米4勺，玉米渣一勺，油两勺，盐少许，淀粉少许，生抽少许，料酒少许
做法步骤：
1· 大米和玉米渣入锅加一大碗水大火煮开，小火一分钟，关火，过滤掉米汤备用。
2· 排骨放料酒淀粉生抽腌制一会，热锅入油煎制排骨出油，捞起备用！
3· 南瓜、红薯切小块和煎好的排骨入锅，放少许盐炒香！
4· 过滤好的米饭倒在炒好的南瓜红薯上面，用筷子插上小洞，加米汤两勺从锅边上淋一圈，大小烧开，小火焖到你闻到满屋的香味！
5· 关火，五分钟后打开锅盖！
四、嘎巴锅菜的家常做法？
排骨500克
南瓜500克
红薯2个
辅料
细香葱5个 姜5片 八角1只 花椒5颗
步骤1
排骨最好是半毛排，比较入味。超市买的排骨最好用解毒机解一下，清理肉中的激素和化学残留。而且解过的肉会比较好吃，不要问我为什么，我也不知道
步骤2
排骨抄一下，清血水。。如果不爱吃花椒大料的人这一步就可以把花椒大料放进去了，如果加入的话就要多抄点时间。然后取出调料和水倒掉排骨来放一边
步骤3
抄排骨的同时可以去把地瓜和窝瓜切好，地瓜要滚刀。窝瓜要去皮
步骤4
抄好的排骨放在油锅里翻炒，油要少放。炒到表面有金色为好
步骤5
然后加热水炖，同时加入大料和花椒，如果前面放了就免了，谁要多，后来还要当老汤用
步骤6
大概20分钟左右，炖到汤中有肉汁色。然后连汤一起取出来，盛好备用
步骤7
窝瓜和地瓜一起下锅炒，炒至表皮金黄色。同时放入葱花姜片。这里炒的时间长菜就会更甜一点
步骤8
然后把刚才的排骨带汤一起倒进去。翻均匀后放盐。盐要略少
步骤9
大火收汁，火要大，所以之前预留的汤一定要够多
步骤10
汁收好就可以出锅了。看看怎么样？
五、南瓜炖排骨家常做法？
主料
排骨480克
南瓜370克
辅料
香菇4朵 料酒6克 生抽8克 老抽4克 花椒粒10粒 大料1个 葱1段 姜5克 家乐浓汤宝1块 盐2克 食用油5克
步骤1 原料：排骨、南瓜、香菇、葱、姜、家乐浓汤宝
步骤2 排骨入凉水中开火，焯至逼出排骨中的血水，捞出用凉水冲洗干净
步骤3 南瓜切滚刀块，香菇切厚一些的片，葱切段，姜切大片
步骤4 锅内倒入油，油温热，下入排骨，煸炒至两面金黄
步骤5 下入葱段，姜片，煸炒出香味
步骤6 下入花椒粒和大料，煸出香味
步骤7 烹入料酒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
步骤8 加入开水，没过排骨，要一次性加足水，大火烧开后，小火焖炖40分钟
步骤9 40分钟后，加入南瓜
步骤10加入香菇，再焖10分钟
步骤11调入适量的盐，调节咸淡味，大火收汁即完成
六、排骨南瓜汤怎么炖最好喝？
排骨炖南瓜 首先要把排骨用水清洗一遍 ，再把排骨放在水里焯水去掉浮沫 ，用清水清洗干净 ，再把南瓜洗干净 不要去皮 ，切成正方形的大块儿 ，把排骨放到水里烧开 ，再放入南瓜炖上20分钟 ，这样就可以吃啦
七、南瓜排骨的做法？
食材准备：南瓜1块，排骨4根，姜1块，蒜3瓣，葱2根，豆豉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：先来把准备好的4根排骨清洗干净，排骨我一般都是买前排，肉质嫩滑做出来不柴，如果是后排的话，吃起来是打渣的，口感不好，排骨清洗干净要把水分挤干，然后砍小块放入大碗中。
第二步：准备姜1块，蒜3瓣，把姜去皮切丝，蒜也去皮然后切小粒，也可以剁碎，再准备少许的豆豉洗净后一起加入排骨中，然后再加点胡椒粉，生抽，蚝油，适量的盐，淀粉，把它搅拌均匀，搅拌均匀后再加少许的花生油，再把它搅拌均匀，然后放一边腌制20分钟。
第三步：这个时间我们来准备南瓜，我准备的这个南瓜有点小，但是一个老南瓜来的，切了一半来做菜，把南瓜的囊和皮都去掉，因为它比较老，所以削皮的时候可以稍微削进去一点，老南瓜的肉吃着最香了，我们炖肉吃时都爱挑老一点的南瓜来炖的。
第四步：南瓜清理好后把它切成条形块，稍微厚一点都没关系，虽然它老，但它的肉是很容易蒸软烂的，切好的南瓜块摆放在盘底。
第五步：排骨腌制好后把它铺到南瓜面上，一定要铺平哦，配料那些不用挑出来，一起铺上就行。
第六步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，再把南瓜排骨端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸半个小时。平时想偷懒不看火，或者没空时，我会调好放到蒸饭的电饭锅中跟饭一起蒸，饭好菜也好，而且口感与味道也不会差哦，真正的懒人菜做法。
第七步：时间差不多了，想要吃边软烂一点的排骨的话，大家也可以蒸久一点点，因为我挑选的是肉质嫩滑的前排，所以蒸的时间半个小时刚刚好符合我们的口味，端出来撒上点葱花，再淋上的热油就可以开吃啦。