一、芋圆地瓜圆的做法？
1、将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与2、细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。3、将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。4、另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。
二、芋圆配方？
1、准备材料：紫薯（红薯/芋头/淮山）200g、木薯淀粉110g、开水50～70g；
2、紫薯（红薯/芋头/淮山）洗净削皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥；
3、加入木薯淀粉，水称量烧开后倒入粉里，揉成光滑的面团，搓成长条，切小块；
4、取锅加水煮沸，放入芋圆，煮至飘起再煮3分钟，捞出过冷水即可，剩下未煮的芋圆洒一些干木薯淀粉，密封冷冻保存。
三、地瓜粉可以做芋圆吗？
地瓜粉可以做芋圆，下面是具体做法：
准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、将准备好的300克地瓜蒸熟，加入120克地瓜粉。2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。3、把地瓜泥用手搓揉，揉的时候可以慢慢加粉。4、地瓜泥揉成形后，捏出一块搓成长条切小块。5、锅中将水烧开，将芋圆放入锅中煮，芋圆浮起后再煮1分钟就可以出锅食用了。
四、芋圆的做法？
材料：芋头（去皮）285克、红薯（去皮）260克、紫薯290克。红薯淀粉和马铃薯淀粉适量。
1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）。
2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售。
3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开。
4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖。
5、加入120克红薯淀粉。
6、加入30克马铃薯淀粉。
7、揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了。
8、揉好的红薯团。
9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，可以不加水，因为芋头的粘度非常大，一加水，粘度更大了，有可能导致又多加了粉。所以可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）
10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。
11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄。
12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮。
13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。
14、分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮。
15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可。
五、仙芋圆甜品的做法步骤？
准备食材：红薯，紫薯，芋头。木薯粉，牛奶，蜂蜜和水果。
制作步骤：
1.将红薯、紫薯以及芋头先洗干净之后放在锅上蒸，把它们蒸熟。
2.将蒸熟的红薯、紫薯、芋头去皮，然后捣成泥放在一旁备用，三种都要分开来。
3.将红薯腻放入木薯粉当中，再加入温水边倒水边揉，让红薯泥和木薯粉完全融合在一起，注意揉的时候干湿要控制好。揉到面表面光滑就可以啦。
4.紫薯和芋头的方法与红薯的方法一致，都需要把它们糅合之后做成面团。
5.接下来将做好的红薯面团、紫薯面团以及芋头面团全部搓成长条，变成细长条。
6.用小刀将长条均匀的切成一小段一小段的芋圆。
7.接下来烧一锅水清水，然后将芋圆倒入锅中，开大火煮，芋圆全部飘上来之后就说明已经好了，这时就可以把芋圆捞出来。
8.将芋圆放入碗中，然后倒入牛奶，加上自己喜爱吃的水果丁加上蜂蜜，如果喜欢甜一点的话可以加一些白糖
9.好吃的芋圆就做好了。
六、做芋圆用什么样的红薯最好？
做芋圆可以用地瓜粉，下面是具体做法： 准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g 1、将地瓜蒸熟，依照比例加入准备好的地瓜粉。 2、将蒸熟的地瓜用叉子捣碎成泥，然后跟地瓜粉一起搅拌均匀。 3、把搅拌均匀的地瓜泥用手揉，揉的过程中，要慢慢加粉。 4、地瓜泥揉成团状后，捏出一块搓成条再切小块。 5、将切好的芋圆放入开水中煮，煮的时候用勺子轻轻搅拌一下，芋圆浮起之后再煮1分钟就可以美味的享用了。
七、自制红薯芋圆最正宗的做法？
【芋圆】食材：紫薯100克、红薯100克、香芋100克、甘汁园木薯粉120克、甘汁园双碳白砂糖45克。
红薯、紫薯、香芋分别洗净，放入盘子装好，然后放入蒸锅，蒸20分钟即熟。红薯、紫薯、香芋是不用的颜色，最好分开装入盘子。避免颜色混乱。我用的蒸锅是臻米科技的蒸汽，可以分三层，每层一个，刚刚好。
蒸熟的紫薯、红薯、香芋放凉至不烫手，然后分别去皮装入三个碗里，用勺子压碎成泥，越细越好。
45克白砂糖加60克煮沸之后，取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均，然后揉搓成光滑的面团。同理100克红薯泥、100克香芋加同样重量的糖水、木薯粉揉成光滑面团。
取一小个揉好的紫薯面团，揉搓成长条，切成长1.5厘米，红薯面团、香芋面团也用相同方法。
做好三种颜色芋圆，撒的木薯粉，防止粘放入盘子，等所有芋圆都切好之后，才一起煮。
清水煮沸，倒入做好芋圆，其中紫薯芋圆要分开煮，紫薯芋圆会被氧化之后褪色。红薯芋圆、香芋芋圆，可以放入锅里一起煮。三种颜色的营养煮是通亮即熟。
把煮熟的芋圆捞出，稍微放凉，加入牛奶或椰浆、还可以加仙草、红豆沙等拌均一起吃。我家的芋圆喜欢吃原味，所以做芋圆的时候加糖了。加牛奶、椰浆的可以把白砂糖适量的减少
八、芋圆的制作方法及原料？
芋圆粿
好呷三报
番薯粉粿在同安、翔安的一些地方又叫“芋圆”，几乎家家户户会做。它是用地瓜粉加水搅匀，放油入锅待热后，将稀状地瓜粉用勺子均匀地洒成圆圆的薄皮，就像擦薄饼（春卷）皮一样，然后切成条状下锅，想存放较久则放在太阳下晒干收藏。要煮时拿出用水浸软，加入油葱、包菜、海蛎、鲜虾仁等配料炒熟即可，古时则配同安名产文昌鱼，风味更佳。在翔安新店洪厝一带，番薯粉粿还是宴请客人不可缺少的第一道菜。
制作方法
原料：
1、主料：已煎好的番薯粉粿500克
2、辅料：鲜海蛎200克、鲜虾仁100克、包心菜300克、红烧肉罐半瓶、水发香菇5朵、韭菜4根。
3、调料：葱油花10克、花生油240克、胡椒粉少许、芹菜少许、味精4克。
制法：
1、用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“笳箩”里。
2、煮的时候先将粉粿切成3分宽2寸半长的长条，海蛎、虾仁分别洗净沥干水分、包心菜、韭菜、水发香菇分别切成所需规格长短。
3、 炒锅放入花生油（猪油更好吃，但对身体不好），烧热，放入海蛎、炒干水分，加入包心菜，水发香菇同炒几下，加入清水烧开后放入粉粿，煮熟加入红烧肉、虾仁、味精、韭菜，再煮沸，最后撒上葱油花，装盆撒上胡椒粉即食。
制法：
1、用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“笳箩”里。
2、煮的时候先将粉粿切成3分宽2寸半长的长条，海蛎、虾仁分别洗净沥干水分、包心菜、韭菜、水发香菇分别切成所需规格长短。
3、 炒锅放入花生油烧热，放入海蛎、炒干水分，加入包心菜，水发香菇同炒几下，加入清水烧开后放入粉粿，煮熟加入红烧肉、虾仁、味精、韭菜，再煮沸，最后撒上葱油花和芹菜，装盆撒上胡椒粉即食。